Kakao dochádza. A bude ho nedostatok aspoň najbližších šesť rokov. Dôvodom nie je iba slabšia úroda, ale najmä väčšia chuť Číňanov na čokoládu. Oproti minulej dekáde sa jej spotreba v tejto krajine zdvojnásobila.
Kakao nebude
Zásoby kakaa sa stenčujú. Laurent Pipitone, šéf štatistického oddelenia Organizácie pre kakao v Londýne pre agentúru Bloomberg uviedol, že deficit zásob kakaa, ktorý sme začali pociťovať pred rokom sa potiahne až do roku 2018. Bude to najdlhšie trvajúci nedostatok kakaa na trhu od roku 1960, kedy organizácia začala zbierať dáta. Zdraženie kakaa by však nemalo byť také dramatické ako minulý rok. Vlani vzrástla cena kakaa o 25 percent, ku koncu roka by to podľa Pipitoneho malo byť asi 15 percent. Kakao by sa malo dostať na cenu 3 200 dolárov za tonu.
Okrem zvýšeného dopytu ovplyvní cenu aj suché počasie v Ghane a na Pobreží Slonoviny, ktoré sú najväčšími pestovateľmi kakaa na svete.
Predaj trhá rekordy
Globálny trh s čokoládou by mal na budúci rok vzrásť o 2,1 percenta na rekordných 7,3 tony. Čísla vylepšuje najmä Čína. Hoci je západná Európa stále najväčším konzumentom čokolády na svete, Čína sa na ňu doťahuje. Medzi rokmi 2000 a 2010 bola totiž spotreba čokolády v Číne polovičná, ako dnes. „Dopyt po čokoláde je tu skvelý. Čoraz viac ľudí sa totiž zaraďuje do strednej ekonomickej triedy a majú viac peňazí na míňanie. A zvlášť to vidieť na ázijských trhoch,“ povedal pre agentúru Bloomberg prezident analytickej spoločnosti GreenHaven Commodity Services Ashmead Pringle.