Bufet

Bufet je typ stravovacieho zariadenia alebo spôsob podávania jedál, pri ktorom si zákazník vyberá z ponuky pripravených pokrmov a nápojov, zvyčajne vo forme samoobsluhy. Jedlá sú vystavené na pultoch alebo vo výdajových vitrínach, pričom si hostia môžu jedlo nakombinovať podľa vlastných preferencií. Bufet môže byť stály (napr. školský, podnikový, hotelový) alebo dočasný (napr. pri podujatiach, raňajkách v hoteli). Ponuka býva pestrá, zahŕňa teplé aj studené jedlá, nápoje a často aj dezerty. Výhodou bufetu je rýchlosť obsluhy, flexibilita výberu a efektívnosť pri obsluhe väčšieho počtu hostí v krátkom čase.