Gastroprevádzka

Gastroprevádzka je zariadenie alebo podnik, ktorého hlavnou činnosťou je príprava, spracovanie a podávanie jedál a nápojov určených na priamu konzumáciu. Môže ísť o reštaurácie, kaviarne, jedálne, bufety, bary, rýchle občerstvenia či hotelové stravovacie služby. Gastroprevádzka zabezpečuje stravovanie v rôznych formách – individuálne, skupinové, verejné či zmluvné – a podlieha hygienickým, technickým a prevádzkovým normám. Je súčasťou služieb cestovného ruchu, pohostinstva a verejného stravovania a významne ovplyvňuje kvalitu a kultúru stolovania, spokojnosť zákazníkov a celkový obraz regiónu alebo podniku.