Francúzska kuchyňa

Francúzska kuchyňa je jednou z najprestížnejších a najvplyvnejších gastronomických tradícií na svete, známa svojou eleganciou, technickou precíznosťou a dôrazom na kvalitu surovín. Je charakteristická bohatou históriou, rozmanitosťou regionálnych štýlov a sofistikovanými technikami prípravy jedál. Základ tvorí čerstvé pečivo (napr. bageta, croissant), syry, víno, omáčky, mäso, ryby a zelenina. Francúzska kuchyňa rozvinula množstvo kulinárskych techník, ktoré ovplyvnili modernú gastronómiu – napríklad pošírovanie, flambovanie či prípravu omáčok ako béchamel alebo hollandaise. Je známa aj dôrazom na viacchodové stolovanie, estetiku a etiketu servírovania. V roku 2010 bola francúzska gastronomická kultúra zapísaná do zoznamu nehmotného kultúrneho dedičstva UNESCO.