Grécka kuchyňa

Grécka kuchyňa je tradičná stredomorská kuchyňa, ktorá sa vyznačuje jednoduchosťou, čerstvými surovinami a bohatými chuťami. Základom sú olivový olej, zelenina, strukoviny, bylinky, syry (najmä feta), jogurt, ryby, morské plody a jahňacie či kuracie mäso. Typické sú jedlá ako moussaka (zapekaný pokrm z baklažánu a mletého mäsa), souvlaki (grilované mäsové špízy), gyros, tzatziki (uhorkovo-jogurtový dip), grécky šalát, dolmades (vinné listy plnené ryžou) či fasolada (fazulová polievka). Grécka kuchyňa má korene v antike a je ovplyvnená byzantskou aj blízkovýchodnou tradíciou. Zdôrazňuje spoločné stolovanie, čerstvosť a výživovú hodnotu, čo ju robí základom zdravej stredomorskej stravy.