Káva

Káva je obľúbený nealkoholický nápoj pripravovaný z pražených a pomletých semien kávovníka, najčastejšie druhov Arabica a Robusta. V gastronómii zohráva káva dôležitú úlohu ako súčasť denného rituálu, spoločenských stretnutí i zážitkovej kultúry. Pripravuje sa rôznymi spôsobmi – espresso, filtrovaná, moka, french press, cold brew – a často sa podáva s mliekom, cukrom či ochucovadlami. Káva obsahuje kofeín, ktorý má povzbudzujúce účinky, a vyznačuje sa bohatou arómou a chuťovou rozmanitosťou v závislosti od pôvodu, spôsobu praženia a prípravy. Kávová kultúra je významnou súčasťou gastronómie v mnohých krajinách sveta.