Kuchár

Kuchár je kvalifikovaný pracovník v oblasti gastronómie, ktorý sa profesionálne zaoberá prípravou, tepelným spracovaním a estetickou úpravou jedál určených na konzumáciu. Vykonáva odborné činnosti podľa technologických a hygienických postupov, zabezpečuje kvalitu a efektivitu prípravy jedál a spolupracuje s ostatným personálom kuchyne. Kuchár môže špecializovane pracovať na rôznych pozíciách (napr. studená kuchyňa, teplá kuchyňa, dezerty) v závislosti od typu a veľkosti prevádzky. Je dôležitou súčasťou gastronomického tímu a priamo ovplyvňuje spokojnosť zákazníka prostredníctvom kvality a chuti servírovaného jedla.