Menu

Menu je vopred zostavená kombinácia viacerých chodov (napr. predjedlo, hlavné jedlo, dezert), ktorá sa ponúka ako ucelený celok za pevnú cenu. Slúži na uľahčenie výberu, zefektívnenie obsluhy a prezentáciu kulinárskeho štýlu podniku. Menu môže nadobúdať rôzne formy, ako napríklad denné menu (určené na konkrétny deň), sezónne menu (založené na aktuálnych surovinách), tematické menu (viazané na špecifickú kuchyňu či udalosť) alebo degustačné menu, ktoré ponúka výber menších porcií viacerých jedál na ochutnávku. Na rozdiel od jedálneho lístka, menu neumožňuje individuálny výber, ale ponúka pevne určenú kombináciu jedál.