Michelin

Michelin v gastronómii označuje prestížny systém hodnotenia reštaurácií, ktorý vydáva Michelin Guide – sprievodca založený pôvodne francúzskou pneumatikárskou spoločnosťou Michelin. Reštauráciám sa udeľujú 1 až 3 hviezdy na základe kvality jedla, techniky prípravy, surovín, konzistencie a celkového zážitku. Jedna hviezda znamená „veľmi dobrá reštaurácia“, dve „výnimočná kuchyňa, ktorá stojí za odbočenie“ a tri „výnimočná kuchyňa, ktorá stojí za samostatnú cestu“. Získanie hviezdy je pre šéfkuchárov a podniky vrcholným ocenením a symbolom excelentnosti. Sprievodca ovplyvňuje reputáciu aj komerčný úspech reštaurácií po celom svete.