Pivo

Pivo je alkoholický nápoj vznikajúci kvasením sladového výluhu s chmeľom, vodou a pivovarskými kvasinkami. Obsah alkoholu sa pohybuje od nízkeho po vyšší v závislosti od štýlu a spôsobu výroby. V gastronómii má významné miesto ako nápoj aj prísada do varenia. Medzi základné typy piva patria ležiaky (napr. Pilsner), ejly, stouty, porter, pšeničné pivo, lambiky či IPA. Významné pivovarnícke tradície majú Česko (rodisko piva typu Pilsner), Nemecko (najmä bavorská pivná kultúra s dôrazom na zákon čistoty – Reinheitsgebot) a Belgicko, známe rôznorodosťou štýlov vrátane trapistických pív. Pivo je dôležitou súčasťou kultúry, spoločenských podujatí a gastronómie v mnohých krajinách.