Street food

Street food (pouličné jedlo) je forma rýchleho občerstvenia predávaného priamo na ulici, v stánkoch, vozíkoch alebo mobilných prevádzkach, určená na konzumáciu mimo tradičných reštauračných priestorov. Typické je rýchle servírovanie, nízka cena a jedlá pripravené z čerstvých surovín s dôrazom na lokálne chute a tradície. V Ázii a Afrike je street food každodennou súčasťou života – poskytuje cenovo dostupné, rýchle a výživné jedlo pre široké vrstvy obyvateľstva. Naproti tomu v Európe je street food často vnímaný ako moderný trend, ktorý sa odkláňa od pôvodnej jednoduchej a ľudovej podoby. Kladie väčší dôraz na originalitu, vizuálnu prezentáciu a celkový gastronomický zážitok, čo býva spojené aj s vyššími cenami.