Food waste

Food waste (potravinový odpad) je plytvanie potravinami, ktoré sú stále jedlé, no končia v odpade – či už v domácnostiach, reštauráciách, obchodoch alebo počas výroby a distribúcie. Vzniká kvôli nadmernému nakupovaniu, nevhodnému skladovaniu, zlej organizácii alebo veľkým porciám. Food waste je závažný spoločenský a environmentálny problém, pretože vedie k plytvaniu zdrojmi, zvyšuje emisie CO₂ a zhoršuje klimatickú situáciu. Zároveň polarizuje spoločnosť, keďže na jednej strane sa jedlo vyhadzuje, zatiaľ čo na druhej trpia ľudia nedostatkom. Zníženie food waste môže pomôcť slabším vrstvám spoločnosti – napríklad cez redistribúciu potravín či sociálne iniciatívy.