Výsledky testu mäsových výrobkov
Analyzované boli produkty firiem:
Berto
Údená medová šunka, Sedliacka údená šunka, Pečená šunka, Šunka s bylinkami, Šunka špeciál, Poľovnícke pliecko s cesnakom, Debrecínska pečienka, Jelenia klobása Hubert, Spišské párky premium, Liptovské párky zaúdené, koreniaca zmes Delikates pate mix (od firmy Dera), koreniaca zmes Varená šunka 25 (od firmy Raps), koreniaca zmes Frankfurter combi (od firmy Schaler), koreniaca zmes Domáca klobása pálivá (od firmy Mäspoma), koreniaca zmes Poltermax (od firmy Lay).
Mecom
Spišské párky clasic, Moravské klobásy, Rusnácka klobása, Kinder šunka, Spring nárez, Uhorská klobása, Saláma Austria, Sendvičová šunka, Pečeňový syr paštéta, Pečená sekaná (nie je výrobcom deklarovaná ako bezlepková).
Tauris
Lovecká saláma, Malokarpatská saláma, Carmen saláma, Nitran saláma, Ponitran saláma, Uhorčík klobása, Čaba klobása, Gombasecká klobása, koreniaca zmes Gombasecká , koreniaca zmes Ponitran.
Komentár: Analýzy ukázali, že všetky testované mäsové výrobky spadajú do kategórie bezgluténové. S výnimkou Pečenej sekanej od Mecomu, všetky ostatné obsahovali menej ako 20 miligramov lepku na kilogram hmotnosti. To znamená, že sa považujú za bezlepkové. Koreniaca zmes Gombasecká obsahovala 12,19 miligramu lepku na jeden kilogram hmotnosti a pri opakovanom teste 12,32 miligramu, čo je však tiež v norme. V pečenej sekanej bolo 80 miligramov lepku na kilogram, ale výrobca ju nedeklaroval ako bezlepkovú, takže predpisy neporušil.