David Winter je 30-ročný podnikateľ, ktorý sa z hotelovej akadémie dostal k vínu akoby náhodou. Napriek tomu sa stalo jeho chlebíčkom a dnes patrí k najvýraznejším obchodníkom s vínom na Slovensku. Okrem toho, že exkluzívne vyváža slovenské víno na európske výletné lode, zásobuje ním európske hotely a zároveň exkluzívne na Slovensko dováža francúzske víno zvučnej značky F.-L- Vuitton.
Má slovenské víno na európskych výletných lodiach úspech?
Má. Iba v prvom polroku tohto roka sme na ne vyviezli 13 862 fliaš. Je to naozaj veľa, najmä, keď si uvedomíme, že v drvivej väčšine sú preferované vína domácej produkcie daných lodí, teda najmä nemecké. Musím úprimne priznať, že dostať slovenské víno na lode nebolo úplne jednoduché, ale dnes ho hostia s obľubou prijímajú a najobľúbenejším je Chardonnay značky Víno Nichta.
A má slovenské víno úspech na Slovensku?
Kedysi to bolo náročnejšie, ak chcelo na domácej pôde preraziť v konkurencii najmä francúzskych či talianskych vín, muselo naozaj veľa investovať do marketingu. Dnes už má slovenské víno vybudované nejaké povedomie, a to nielen konkrétne značky, ale aj regióny. Úmerne to súvisí s tým, že rastie aj gramotnosť Slovákov v oblasti vína a vinárstva, takže už aj domáci milovníci vedia, že naše vinohrady dávajú vyzrieť skvelým odrodám a naši vinári z nich vedia urobiť naozaj kvalitné víno.
Je jeho stúpajúca obľúbenosť dôvod, prečo ste sa so svojou spoločnosťou zamerali práve naň?
Moje zameranie na slovenské víno vyplynulo akosi prirodzene z cesty, na ktorej som sa postupne ocital. Začínal som ako kuchár-čašník, čo som študoval na hotelovej akadémii, popri praxi v zahraničí som si urobil barmanský a someliérsky kurz a po návrate na Slovensko som dostal ponuku práce práve na pozícii someliéra. A to bolo asi osudové, pretože odvtedy som sa od vína nepohol. Nasledovala práca v In Vino, neskôr známym pod názvom Elesko, potom pozícia obchodného riaditeľa vo Vinidi. Už v tom čase som mal v Záhorskej Bystrici vlastnú vinotéku a po odchode z Vinidi som si založil vlastnú spoločnosť WineExpert zameranú na predaj a distribúciu vína. Okrem iného máme vlastný e-shop s najširšou online ponukou slovenského vína, čo ale nesúvisí s nejakým cieleným zameraním sa naň. Súvisí s mojou históriou, úzkymi vzťahmi a poznaním práce slovenských vinárov, s ktorými som spolupracoval roky predtým.
Slovenské víno nevyvážate iba na európske lode, ale aj do hotelov.
Áno a teším sa, že si obľubu získalo aj na tejto pôde. Ide o nemecké, švajčiarske a monacké hotely, kde opäť platí preferencia domáceho vína. Avšak svoje miesto si tu našlo aj víno slovenské, ktoré je porovnateľné, ba v niektorých prípadoch aj lepšie ako tamojšie vína.
V podstate by sa dalo povedať, že pre slovenské víno teda robíte kus práce.
Mojím zámerom je ukázať konzumentom doma, ale aj v zahraničí, že z toho slovenského je naozaj čo piť, že ponuka je široká a kvalitná. Ako som spomínal, nebol to zámer, nejako prirodzene to vyplynulo z diania. Napriek tomu, že postavenie slovenského vína je čoraz lepšie doma, aj v zahraničí, stále má pred sebou dlhú cestu. Preto sme napríklad prišli s vlastnou reláciou o víne s názvom Majstri vín, ktorú je možné pozrieť si na Youtube. Ide o reláciu našej spoločnosti, pričom tu dávame priestor najmä slovenským vinárom alebo osobnostiam s odborom súvisiacim. Mám z toho veľkú radosť, najmä preto, že relácia si našla svojich stálych odberateľov, ktorí by dokonca chceli, aby sme z toho robili priam dokumenty, jednoducho dlhšie vydania.
Takže samotných Slovákov slovenské víno zaujíma aj po teoretickej stránke?
Určite áno, ale, samozrejme, stále ich zaujíma aj víno zahraničné. Sme napríklad exkluzívnym dovozcom luxusnej francúzskej značky Francois-Louis Vuitton, ktorú dovážame už vyše polroka, pričom sa ešte nestihla dostať do “verejného” predaja, pretože si ju stále objednávajú privátni klienti. Často aj tí, ktorí inak sympatizujú s vínom domácim.
(pr)