Suroviny:
75 g sójová granula, 40 g čerstvá uhorka , 20g cibuľa, 30 g šampiňóny, soľ, korenie, olej

Postup prípravy:
Sójovú granulu namočíme do vody, napučanú vyžmýkame. Na oleji orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny a podusíme do polomäkka. Potom pridáme sójovú granulu, dodusíme, prichutíme podľa potreby soľou a korením. Uhorku nakrájame na 2 cm široké kolieska, vydlabeme z nich dužinu a naplníme vychladnutou zmesou. Podávame ako studené predjedlo.