Pixabay
StoryEditor

Vegánska strava môže byť hazard so zdravím, tvrdí odborníčka na výživu

03.09.2019, 12:05
Autor:
fihfih
S boomom vegánskeho stravovania či diét hrozí zníženie prísunu látky, dôležitej pre funkciu mozgu.

Strava založená iba na rastlinnej báze môže predstavovať zdravotné riziká, a to najmä s ohľadom na vývoj ľudského mozgu v období tehotenstva. Na potenciálny problém upozorňuje odborný článok uverejnený v renomovanom britskom medicínskom magazíne The British Medical Journal.

Nebezpečné vegánstvo?

Vegánstvo, ktoré je postavené na odklone od spotreby živočíšnych produktov, akým je hovädzie a kuracie mäso, vajcia alebo mliečne výrobky, môže mať "neočakávané dopady" na zdravie človeka. Málo sa o nich hovorí, píše expertka na výživu.

Práve spomínané potraviny totiž obsahujú veľké množstvo cholínu, živiny, ktorá okrem toho, že zabraňuje hromadeniu cholesterolu a tuku v organizme, zabezpečuje ochranu pečene a je stavebnou látkou pre acetylcholín, ktorý je hlavným prenášačom nervových impulzov do mozgu, uvádza portál iDnes.cz. Cholín si človek čiastočne dokáže vyrobiť sám, ale nie v dostatočnom množstve.

S boomom vegánskeho stravovania či diét hrozí podľa britskej výživovej poradkyne Emmy Derbyshirovej zníženie prísunu tejto látky, dôležitej pre funkciu mozgu. Odborníčka svoju štúdiu, v ktorej zmieňuje aj možné riziká, publikovala v rešpektovanom zdravotníckom magazíne The British Medical Journal.

Výživová poradkyňa je riaditeľkou a hlavnou konzultantkou poradenskej spoločnosti Nutritional Insight. Získala vysokoškolský titul v odbore biochémia výživy a tiež titul v rámci štúdia, ktoré sa špecializuje na výživu matiek.

Cholínová kríza

Nedostatok cholínu predstavuje najväčšie riziká pri vývoji plodu. Na druhej strane, v menšom množstve sa táto látka nachádza napríklad v orieškoch, fazuli či v iných strukovinách alebo v brokolici - teda v potravinách, na ktorých stojí vegánska strava.

V článku nazvanom "Máme prehliadať možnú cholínovú krízu vo Veľkej Británii?" odborníčka uviedla, že britská vláda zlyhala, pokiaľ ide o monitorovanie a stanovenie obsahu odporúčaných živín v strave. O cholíne sa napríklad nezmieňuje britská databáza zloženia potravín, výživové prieskumy, ani odporúčania.

Podľa výživovej expertky by mali byť odborníci na zdravie aj spotrebitelia lepšie poučení o tom, aká dôležitá je pre človeka strava bohatá na cholín. A prípadne zvážiť doplnenie hladiny tejto látky, najmä v období tehotenstva, pretože je zásadná pre vývoj mozgu u detí.

"Vzhľadom k pribúdajúcim dôkazom o dôležitosti cholínu je dôležité, aby sa význam tejto živiny neprehliadal. Je to dôležitejšie ako kedykoľvek predtým, pretože sa zrýchľuje trend konzumácie rastlinnej potravy a vegánstva," uviedla.

01 - Modified: 2021-09-24 11:43:12 - Feat.: 0 - Title: Tieto obľúbené potraviny mali dlhé roky zlú povesť, odborníci však dokázali, že neprávom 02 - Modified: 2019-08-28 11:55:15 - Feat.: 0 - Title: Tri potraviny, ktorých sa v lete môžete bezstarostne prejedať
01 - Modified: 2024-11-10 23:00:00 - Feat.: - Title: Trávenie vs. mozog: Ako podporiť a opraviť si trávenie? 02 - Modified: 2024-11-08 15:00:00 - Feat.: - Title: Prvá pomoc z komory na boľavé hrdlo: Vyskúšajte tieto jednoduché, ale mimoriadne účinné tipy 03 - Modified: 2024-11-08 06:30:00 - Feat.: - Title: XXL balenia a tieto potraviny nechajte v regáli. Poradíme vám, ako ušetriť, ale napriek tomu jesť kvalitne 04 - Modified: 2024-11-07 06:30:00 - Feat.: - Title: Usporiť pri varení a neutrpieť na kvalite? Takto skladujte potraviny a nezabúdajte na pokrievku 05 - Modified: 2024-11-01 23:00:00 - Feat.: - Title: Šéfkuchárka Eva Polomská: Čo je podľa nej z hľadiska chutí hriech a čo by si nedala ani za nič na svete?
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
22. november 2024 00:54