KVÍZ Čo sme jedli a pili za "socíku"? Ak si trúfate, otestujte sa, nie je to však taká "malina", ako sa zdá Pamätáte si na dobu socialistického Československa alebo ju poznáte len z rozprávania? V našom súťažnom kvíze si ... Gastro
Skladujete vajíčka na dverách chladničky? Odborníci prezradili, akých chýb sa denne dopúšťame Tiež občas neviete, čo do chladničky patrí, čo tam skladovať nemusíte alebo čo by ste odtiaľ vyslovene mali vyhodiť? Nie ste ... Gastro
Pomáha pri zápche, vysokom krvnom tlaku, je považovaný za afrodiziakum a skvelú voľbu športovcov Bôb je už tisícročia stará základná potravina. Bôb záhradný pochádza zo Stredomoria a vo väčšine moderných kuchýň Európy ... Gastro
Tieto plody spaľujú tuky a obmedzujú chuť do jedla, hlavne na sladké Ovocie pomáha spaľovať tuky, pretože vďaka živinám, antioxidantom aj vláknine urýchľuje fungovanie metabolizmu. Navyše obsahuje ... Gastro
Piekli sa v kláštoroch, u šľachty i ako afrodiziakum. Ako sa medovníky a perníky stali súčasťou histórie Sladkým koreneným pečivom s medom si svoj jedálny lístok spestrovali už obyvatelia Stredomoria v období antiky. S príchodom ... Gastro
Karin Šturcová: Silná káva a silná žena nie sú pre každého. Žena, a mladá, je pre mnohých ťažšie stráviteľné V tíme Casa del Caffé ste jediná žena. Aké je to byť tou ženskou energiou medzi samými mužmi? Zo začiatku to bolo naozaj ... Osobnosti
Mzdy rástli vo všetkých odvetviach, v gastre takmer o deväť percent. Ktoré porazili infláciu? Priemerná nominálna mesačná mzda v októbri 2025 medziročne vzrástla vo všetkých desiatich mesačne sledovaných odvetviach. ... Domáca ekonomika
Portugalci na Slovensku, ktorí vedia podnikať. Bratislava sa rozrástla o ďalšiu prevádzku Beija Flor Máte niekoľko prevádzok, medzi ktoré patrí už existujúci kiosk na Tržnici Nivy. Rozhodli ste sa otvoriť ďalší o pár metrov ... Gastro
Lacný „zázrak“, ktorý máme takmer všetci doma: Prospieva kostiam, pečeni aj chudnutiu a skvelo chutí Kapusta je skutočný „zázrak“, ktorý máme všetci na dosah. Pestuje sa viac ako štyritisíc rokov a starí Egypťania jej ... Gastro
Žiadne nízkotučné diéty: Zdravé trávenie a imunitu naštartujete týmito zvykmi a potravinami V zvládaní ochorení a prevencii voči nim je podstatný dobrý stav imunity, zdravá hmotnosť, dostatočný spánok či ... Gastro
Upokoja myseľ, stlmia úzkosť a navodia spánok: Toto sú najlepšie čaje na zaspávanie Pri výbere nápoja na večerné hodiny je dôležité vyhnúť sa tým, ktoré obsahujú kofeín. Ak vylúčime druhy, ktoré ho ... Gastro
Čo môže za obezitu? Nedostatok pohybu nie je vinníkom, vyvracia mýty rozsiahla štúdia V devätnástom storočí v Európe alebo severnej Amerike obezita rozhodne nebola taká rozšírená ako dnes. A na iných miestach sveta, ... Gastro
Od keltských rituálov a dohôd s diablom až po instagramové šialenstvo: Prečo si tekvice podmanili svet? Rozsvietené na verandách a priedomiach, blikajúce v okne... V Spojených štátoch sa z vyrezávania tekvíc stala tradícia, ktorá ... Kultúra
Prírodná lekáreň: Čím nakŕmiť kĺby? Tieto bežné potraviny ochránia nielen pred bolesťou, ale i zápalmi Výživa zohráva kľúčovú úlohu v správnom fungovaní ľudského tela, a tak samozrejme ovplyvňuje aj pohybový aparát. Odborníci ... Gastro
Ako oklamať hlavu, aby jedlo prestalo byť hlavnou témou vedúcou k sústavnému priberaniu? Beží nám niekde vzadu v hlave, nech robíme čokoľvek. Myšlienky, ktoré nesúvisia so skutočným hladom, ale zvádzajú nás k ... Gastro
Lídrom v raste platov sú zamestnanci v gastre. Ich zárobky sú však biedne, budúci rok si vďaka štátu prilepšia Leto, turizmus a gastronómia sú tri veci, ktoré neoddeliteľne patria k sebe. Táto previazanosť sa tradične odráža aj na ... Domáca ekonomika
Bistro Arabeska je výsledkom snahy preložiť princípy arabskej kultúry do súčasnej architektonickej reči O návrh interiéru sa postaralo štúdio Beef Architekti – tím Rada Buzinkaya, Andreja Ferenčíka a Zuzany Valenčinovej. Architekti ... Dizajn
Huby dvojníci: Tieto jedlé a jedovaté si veľmi ľahko pomýlite, pozrite si ich zásadné rozdiely Najčastejšie a najnebezpečnejšie otravy spôsobujú najmä dve huby – muchotrávka zelená a bedlička ostrošupinatá. Ďalšími v ... Gastro
Hubárčenie, náš národný šport. Kde platia limity na zber a v čom sme sa v hubách mýlili? Záľuba slovanských národov v zbieraní húb je zjavná,“ potvrdzuje mykológ Miroslav Kolařík v článku pre prílohu Lidové ... Gastro
Je bežná, lacná a chutná: Táto potravina pomáha pri chudnutí, nachladnutí, ale i pri vážnych chorobách Kapusta je ozajstný zázrak, ktorý máme všetci na dosah. Pestuje sa viac ako štyritisíc rokov a starí Egypťania jej pripisovali ... Gastro
Proti zápalu, rakovine aj vysokému tlaku? Áno, na to všetko zaberá liečivá sila jedla Napriek tomu, že potravinám sa oficiálne nesmú pripisovať liečebné účinky, s ľahkým zveličením a v súlade so známym ... Gastro
Odborník na výživu: Ak vybudujem svaly a zredukujem tuk, hmotnosť ma vôbec nemusí zaujímať Ako dlho dokážeme na Slovensku žiť v zdraví? A aká je vaša osobná predstava – koľko by ste sa chceli v zdraví dožiť ... Osobnosti
Nutričná špecialistka pre HN: Vegánsky syr je pre mňa jedna z najzbytočnejších potravín Ktoré potraviny vyzerajú na prvý pohľad zdravo, no pri detailnom pohľade na etiketu by nás mali znepokojiť? Znepokojiť by nás ... Osobnosti
Pozor na ovocie, zeleninu aj ryby. Ktoré neviditeľné hrozby ukryté v potravinách sa neoplatí podceňovať? Potraviny, ktoré bežne konzumujeme, môžu obsahovať prírodné toxíny, byť kontaminované počas pestovania či spracovania, alebo ... Gastro
Týchto sedem každodenných vecí brzdí vaše chudnutie Na získanie štíhlejšej a zdravšej postavy, k psychickej pohode a celkovej spokojnosti často stačí, aby ste sa zamerali na rutinné, ... Gastro
Pätica tipov, ako sa jednoducho dopracovať k vysnívanej postave Keď chcete zhodiť nejaké to kilo navyše, najťažšie je urobiť prvý krok. Ani Rím však nepostavili za deň. Začnite preto pomaly ... Gastro
Liečivé bylinky (lepšie) ako liek: Na čo ich hľadať v Číne či Indii, tu nám rastú doslova pri ceste Už ako malý chlapec trávil čas najradšej na lúkach a na poliach. Bylinky zbieral, sušil a v dvanástich rokoch z nich vyrábal prvé ... Gastro
(Ne) bezpečná soľ: Milovníci párkov a klobás, majte sa na pozore „Maruška, a ako ma máš rada ty?“ spýtal sa starý kráľ najmilšej dcéry, keď dumal nad tým, komu odovzdá panovnícke žezlo ... Gastro
Spisovateľka, kuchárka o výhodách i nástrahách soli: Na čo si dať pozor na etiketách a akej šunke sa vyhnúť? Soľ zvýrazňuje senzorické vlastnosti jedla. Aké postavenie má pri vašom varení a príprave receptov? Babka ma učila, že štipka ... Osobnosti
Milovala ho Marie Curie aj Ľudovít XIV. Džem bol výsadou bohatých, k ostatným sa dostal aj vďaka otrokom Ako ste ho mali v detstve najradšej? Na krajci chleba s maslom, v palacinkách či v nedeľnom koláči? Mnohí mali v komore toľko ... Gastro
Odborník na bezpečnosť a výživu potravín: Pre toto sa vyhýbam dovozovej paprike a exotickému ovociu Aké najdôležitejšie pravidlo by sme mali dodržiavať pri konzumácii letného ovocia? Umývať, umývať, umývať. Je jedno, či ste ... Osobnosti
(Ne)bezpečné ovocie: Z výživovej bomby ničivá smršť pre zdravie. Ktoré druhy sú najrizikovejšie? Košík plný lesných jahôd. Kľukatá cestička. Metrika zbierania: jedna jahoda do úst, druhá do košíka. Ak sa Janko a Marienka ... Gastro
Očistenie prihorenej panvice či dozretie avokáda? Tieto jednoduché triky vám ušetria čas, energiu aj miesto Vychytávok nie je nikdy dosť, pri vyčíňaní v kuchyni sa hodí vždy, uvádza portál iDnes.cz. Ako napríklad pomôcť avokádu ... Gastro
Šéfkuchár Jiří Zajíček: Mladá generácia dnes vie zo všetkého urobiť gél, ale nevie uvariť poctivú omáčku Váš kolega Patrik Andrejčák sa pred gastrom venoval herectvu, Patrik Pokrývka zase hokeju. Vás to tiahlo do kuchyne vždy, alebo ... Osobnosti
Pavol Brezina: Hudba formuje atmosféru. Prečo nevhodne pôsobí rádio a čo naopak udrží hostí najdlhšie? Chutí nám viac pri dobrej hudbe? Jednoznačne. Hudba má obrovský vplyv na našu náladu a vnímanie prostredia. Správne zvolená ... Osobnosti
Inakosť nie je nebezpečná: Naša kaviareň nie je o súcite, ale o príležitosti, znie z trenčianskej kaviarne Miesto, kde sa neponáhľa čas, kde sa káva podáva s úsmevom a kde sa „inakosť“ stáva súčasťou každodennosti. Len pár minút ... Gastro
Nafukovanie, bolesti, pálenie záhy, nadmerná únava: Týmto bojkotujeme trávenie a škodíme žalúdku a črevám Vieme to všetci – vždy je jednoduchšie problémom predchádzať, ako ich riešiť. Paradox tkvie v tom, že s motiváciou psychiky ... Gastro
Namiesto sladenia, si kávu ľahko osoľte. A „turka“ nepite, hovorí barista a radí, akým kaviarňam sa vyhnúť Spomeniete si na svoj prvý kávovar? Začínal som na lacnom kávovare z bazáru za tri stovky (korún, pozn. red.). Bol som rád, že ... Osobnosti
Michelinský šéfkuchár Pavol Sekerka: Úspech jedla je z 20 percent na kuchárovi, zvyšok stojí na inom Čo vám ako prvé napadne, keď poviem Ze Kitchen Galerie? Majiteľ William Ledeuil, profesionálny tím, záhradníci, chovatelia, ... Osobnosti
Ako skrotiť nadúvanie a plynatosť? Osvojte tieto jednoduché a účinné rady pre pokojnejšie trávenie Hoci sa o tom príliš nehovorí, ide o bežný problém, ktorý z času na čas stretne každého. Niekoho potrápi jednorazovo po ... Gastro
Poklad záhrad aj jedálničkov. Pomôže vám hravo schudnúť, vyhladí pleť a môžete ho jesť koľko chcete Obľúbenou prílohou v našich končinách (a nielen u nás) je ryža. Či už s mäsom, v kari, v klasických jedlách alebo v šaláte. ... Gastro
Pasca algoritmov: Kto chce pribrať, nech drží diéty Ľudské telo nemá rado extrémy. V pohybe ani v strave. O tom, že nadmiera cukru či tuku je preň deštrukčná, svedčí pandémia ... Osobnosti
Paradoxy zníženia hmotnosti: Tieto techniky chudnutia môžu paradoxne viesť k nadváhe Jedlo nie je iba prostriedkom na prežitie. Má pre nás aj hedonistický, emocionálny a sociálny rozmer. Inými slovami: dokáže nám ... Gastro
Pavel Nikov, víťaz šou Pečie celé Slovensko: Zostávam sám sebou, robotu predsa za mňa nikto neurobí Mali ste sladké detstvo? Ako deti sme sa sladkému vždy potešili – vtedy to bolo o niečo vzácnejšie. Nie všetko bolo také ... Osobnosti
Bolesti hlavy, únava, zlé trávenie? Nepodceňujte tieto príznaky, môže ísť o syndróm priepustného čreva Mnoho ľudí sa domnieva, že črevo je iba praktická "odpadová rúra", ktorá má odvádzať z tela nepotrebné zvyšky. Avšak ako ... Gastro
Dankovo opatrenie prebíjajú nové dane. Za obedné menu míňame o desiatky centov viac Našinci museli v uplynulom mesiaci pri návšteve reštaurácií či jedální siahnuť hlbšie do vrecka. Ak si k porcii dopriali aj ... Domáca ekonomika
Kosti či hrozno: Tieto, naše zdanlivo bežné, potraviny sú pre psov nebezpečné. Čo robiť, keď ich zjedia? „Denne sa stretávame s ľuďmi, ktorí nevedomky kŕmia svojich psov potravinami, ktoré im môžu uškodiť. O čokoláde sa napríklad ... Gastro
Vegánske jogurty, syry aj džúsy: Nenechajte sa oklamať, tieto potraviny vám môžu zničiť zdravie Existuje mnoho spôsobov, ako jedlo premeniť na zbraň. Od bakteriálnych nákaz cez problematické aditíva až po „čachrovanie“ s ... Gastro
Ikonickú kaviareň chcú otvoriť už v lete. Jeden zo záujemcov o priestor si to napokon rozmyslel Pri prechádzke bratislavským Starým Mestom ju míňajú turisti aj domáci. Ikonická budova na nábreží Dunaja, ktorú ... Domáca ekonomika
Chudnutie po tridsiatke je ťažšie, ale ide to. Stačí len dodržiavať tieto jednoduché pravidlá Ľudské telo funguje nezávisle od ideálu krásy a štíhlosti. Zjednodušene sa snaží len o to, aby fungovalo čo najlepšie. Od ... Gastro
Jedna zo známych bratislavských reštaurácií hľadá nového majiteľa Medzi dominanty hlavného mesta jednoznačne patrí Slavín. Ide o najväčší vojnový pamätník v strednej Európe, ktorý navyše ... Domáca ekonomika
Články so značkou gastro
Články so značkou gastro