Hustá jesenná polievka (2 porcie)
Potrebujeme:
2 prúžky slaniny, nakrájané na kocky
1/4 šálky nasekanej cibule
1 stredne veľký zemiak, nakrájaný na kocky
1 malú mrkvu, pozdĺžne nakrájanú na tenké plátky
1/2 šálky vody
3/4 lyžičky kuracieho bujónu
1 šálka mlieka
2/3 šálky mrazenej kukurice
štipku korenia
2 a 1/2 lyžičky polohrubej múky
2 polievkové lyžice studenej vody
3/4 šálky strúhaného čedaru
Ako na to:
Na veľkej panvici škvarte slaninu do chrumkava, hotové škvarky vyložte na papierový obrúsok. Vo vyškvarenej masti (alebo len časti z nej) opražte domäkka cibuľu. Pridajte zemiaky, mrkvu, vodu a bujón a priveďte do varu. Znížte teplotu, prikryte a duste 15-20 minút, alebo kým zelenina nie je takmer mäkká.
Pridajte mlieko, kukurice a korenie a povarte ešte aspoň 5 minút. Z múky a vody si vytvorte zátrepku, ktorú je treba postupne rozšľahať do polievky. Priveďte do varu, varte a miešajte po dobu 1-2 minút. Odstráňte z ohňa, vmiešajte syr a posypte slaninou.
Kuracie prsia s javorovým sirupom (6 porcií)
Potrebujeme:
6 vykostených kuracích pŕs bez kože
1/2 šálky javorového sirupu
1/3 šálky hrubozrnnej horčica
2 lyžice tapiokovej múky
hnedá ryža
Ako na to:
Vložte kurča do pomalého hrnca alebo do veľkej panvice a začnite ho dusiť. V malej miske zmiešajte sirup, horčicu, tapiokovú múku a zalejte ním kurča. Prikryte a duste až do mäkka. Podávajte s hnedou ryžou.
Tekvicové palacinky (6 porcií)
Potrebujeme:
1 a 1/2 šálky hladkej múky
1/2 šálky celozrnnej múky
2 lyžice hnedého cukru
2 lyžičky prášku do pečiva
1 lyžička mletej škorice
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky mletého zázvoru
1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
2 šálky mlieka
1/2 šálky nastrúhanej tekvice
1 vaječný bielok, zľahka rozšľahaný
2 lyžice repkového oleja
Ako na to:
Vo veľkej mise zmiešajte prvých osem ingrediencií. V malej miske zmiešajte mlieko, tekvicu, vaječný bielok a olej. Obe zmesi zmiešajte dokopy.
Nalejte cesto do dolkovacej panvice (alebo i do klasickej), keď sa začnú tvoriť bubliny, obráťte ich. Varíme, až je druhá strana zlatohnedá.
Zdroj: tasteofhome.com