McDonald´s sa už nejaký čas snaží striasť nepríjemného obrazu pre servírovanie spracovaných nezdravých jedál. Vedenie teraz podľa portálu independent.co.uk uvádza, že odstraňujú niektoré nechutné ingrediencie z najobľúbenejších položiek v menu.
Aj milovníci aj odporcovia tohto fast foodu pocítia zmenu. Tá sa bude týkať aj výroby kuracích nugetiek a ďalších položiek bez umelých konzervantov, rovnako odstránia fruktózové sirupy z burgrov. Spoločnosť hneď neodpovedala na otázku o tom, ktoré konkrétne konzervačné látky sú odstránené.
Zmeny prichádzajú po tom, čo reťazec bojuje o zákazníkov, ktorých počet za posledné tri roky klesol. Reštauračný gigant sa tak snaží zmeniť pohľad na jedlo a čelí tak konkurencii zo strany menších, zdravších a alternatívnych ponúk. „Prečo by sme niektoré ingrediencie mali obhajovať, keď nám zákazník povie, že radšej by radšej túto zložku v jedle nemal?“ povedal Mike Andres, prezident spoločnosti v USA.
Ako zmysluplné sú nastávajúce zmeny, ukáže až čas. Michael Jobson, výkonný riaditeľ Centra pre vedu vo verejnom záujme tvrdí, že zámena fruktózy v hamburgeroch nebude zdravšia. V uplynulom roku reťazec prešiel aj od margarínu k maslu v mufffinoch a do šalátov pridal kel a špenát. Konkurenti však postupovali podobne.
Dunkin' Donuts napríklad sľúbil, že dá vajíčko naviac do svojej vaječnej placky. V súčasnej dobe placka vyzerá ako volské oko, ale ide o zmes vaječných bielkov, vody, žĺtok a modifikovaného kukuričného škrobu.
Taco Bell uviedol, že by sa malo prejsť k skutočnému čiernemu koreniu než k „príchuti čierneho korenia“.
Subway zaviedol "kura rotisserie“ a „porciované morčacie“, ktoré majú lepšiu textúru a vyzerajú prirodzenejšie ako kuracie a morčacie mäso. Pre tých, ktorí zmeny nemajú radi, nechali aj pôvodnú verziu.
McDonald´s tvrdí, že sa mu v niektorých lokalitách, kde už zmeny prebehli, mierne zvýšili tržby. Rovnako tak spoločnosť priznala, že konečne naplnila svoj záväzok a vyradila antibiotické kurčatá. Na mediálnej akcii, ktorú reťazec pre novinárov zorganizoval, ukázal šéfkuchár priamo pred ich očami čerstvú prípravu vajec z raňajkového menu. Chcú tak demonštrovať ponuku ozajstného jedla.