V čase, keď náš vianočný trh „valcujú“ čínske výrobky, sa originálny slovenský výrobca cení o to viac. Vianočný nápad Ivety Beďatšovej čoskoro oslávi svoje prvé narodeniny. Bývalá zamestnankyňa Slovenskej pošty sa totiž rozhodla, že po rokoch skúsi šťastie v oblasti, ku ktorej ju to vždy akosi ťahalo – v umení.
„Už po škole som chcela ísť na odevnú priemyslovku, napokon som však vyštudovala chémiu,“ hovorí dnes už majiteľka nového e-shopu. Aj „vďaka“ tomu, že od umenia mala vo svojej doterajšej profesii ďaleko, rozhodla sa pre zásadnú zmenu – založila si vlastný vianočný internetový obchod. Jedinečnosť Glory shopu spočíva v tom, že jeho majiteľka vám vianočné gule vyrobí priamo na mieru. Tak, aby sa presne hodili do vášho interiéru.
„Najprv som ich robila sama pre seba, pre radosť,“ spomína Beďatšová. „Postupom času sa však zapáčili mnohým priateľom, ktorí prišli na návštevu.“ Tak ako pribúdali (zatiaľ nezáväzné) rodinné objednávky, naberala čoraz reálnejšie kontúry aj myšlienka na vlastný obchod. A tak vznikol Glory eshop, zatiaľ internetová predajňa, kde si môžete vybrať buď z hotových gúľ, alebo si navrhnúť svoje vlastné. Iveta Beďatšová vám ich ušije na mieru – doslova. Látky a ozdoby totiž nie sú lepené, ale ručne zošívané. Vybrať si môžete z rôznych modelov, látok, flitrov i farieb. Bonusom pre rodiny s deťmi je fakt, že tieto vianočné ozdoby sú nerozbitné. Ich cena sa pohybuje v závislosti od vyhotovenia, najviac zaplatíte za modely s flitrami a kamienkami. Ceny štartujú na šiestich eurách za kus, balíček šiestich ozdôb vás vyjde na 30 eur.
Vianočné oblátky aj bez farára
K štedrovečernému stolu neodmysliteľne patria vianočné oblátky s medom. Kedysi sa piekli na fare alebo ich vyrábal miestny učiteľ pre celú dedinu. O to, aby ani dnes oblátky nechýbali v žiadnej domácnosti, sa už vyše 21 rokov stará spoločnosť Magropom, ktorá vyrába domáce stroje na ich pečenie.„Mozgom a konštruktérom našej originálnej technológie je Juraj Ondriska, ktorý prvý elektrický strojček zhotovil pred takmer štyridsiatimi rokmi,“ hovorí majiteľka firmy Anna Ondrisková. Veľkou výhodou bolo, že pri pečení sa dalo pri stroji sedieť. „V súčasnosti už máme piatu generáciu domácich elektrických pekáčov,“ vysvetľuje. Okrem toho, že sa podarilo znížiť hmotnosť strojov, rozšírila sa aj ponuka motívov. Dnes si môžete vybrať zo siedmich desiatok rôznych vzorov. „Pri ich navrhovaní sme spolupracovali s viacerými výtvarníkmi. V poslednom čase si mnoho firiem dokonca dáva vyrobiť stroje so vzorom a s vlastným logom na mieru,“ hovorí Anna Ondrisková. Záujem o ne sa zvyšuje, samozrejme, pred sviatkami. Hoci vianočné oblátky sú slovenským špecifikom, strojčeky z Magropomu poznajú aj v zahraničí, kam si ich ako pripomienku domova zobrali mnohí Slováci žijúci v cudzine. „Okrem európskych štátov sa oblátky na našich strojoch pečú aj v Spojených štátoch a Kanade, kde ich prispôsobujeme na prúd 110 V, ale aj v Libanone, na Bali či v ďalekej Austrálii,“ hrdí sa. Aj vy by ste si chceli doma piecť vlastné oblátky, no bojíte sa, že to nebudete vedieť? Magropom ponúka najnovšie aj kurzy, kde si celý postup podrobne nacvičíte.
Chystajte si vaňu. Na kapra
Na sviatočný stôl patrí na väčšine Slovenska ryba. Pokiaľ sa držíte tradícií a chcete mať na tanieri podkovičky z kapra, obráťte sa na spoločnosť Ryby Janský z Gbiel. Jej vedúci Pavol Janský sa okolo rýb „motá“ už minimálne štyridsať rokov. „Veľkú časť vodných plôch si prenajímam od Slovenského vodohospodárskeho podniku, ale mám už aj vlastné rybníky,“ hovorí. Hlavný výlov vianočných kaprov prebehol už v októbri.
„Minimálne tri týždne pred tým, ako sa ryby dostanú do obchodov, sa musia v takzvanej sádke čistiť,“ vysvetľuje Janský. To znamená, že sa ryby premiestnia do nádrže, kam pravidelne priteká čistá voda. Najväčšie vrásky našim rybárom vraj robí konkurencia z Česka, ktorá vďaka nižšej DPH a dotáciám tlačí ceny nadol. A kedy si môžete odniesť živého kapra do vane? „Distribúciu do najbližšieho okolia začíname už šestnásteho decembra,“ upozorňuje Pavol Janský.