Martin Hudák, barmanský objav roku 2011, pracuje v prešovskom Dublin Café:
Na letné gril párty by som volil osviežujúce nápoje, pozostávajúce z ľahších druhov alkoholu, ovocných štiav a domácich sirupov. Tieto nápoje môžu byť podávané vo väčšom množstve, v džbánoch alebo priamo v pohároch. Tento nápoj sa dá pri vynechaní alkoholu pripraviť aj v nealko verzii.
Cuban Lemonade
40 ml Havana 3r. rumu
30 ml zázvorového sirupu (najlepšie domáceho)
20 ml citrónová šťava
voda, ľad, zázvor
Zamestnanci bratislavského Bottleshopu odporúčajú k tmavému mäsu a hovädzine červené suché vína, najmä Frankovku modrú, a k hydine suché biele: napríklad Veltlínske zelené, Silvánske zelené alebo Rulandské biele. Pridali aj dva tipy na osviežujúce miešané drinky, pričom vopred upozorňujeme, že druhý v poradí vzhľadom na svoje zloženie ocenia najmä tí ambicióznejší.
Kráľovský kir
4 dávky Champagne – Veuve Cliquote
3/4 dávky Amaretto Dissarono
Long island luxus – gril párty
1 dávka koly
1/2 dávky rumu (Flor de Cana 5YO)
1/2 dávky Tanqueray Ginu
1/2 dávky Vodky Stolichnaya alebo Vodky 5 jazier
1/2 dávky Grand Marnier Orange Liqueur
1/2 dávky Gold Tequila - EL charro, Jose Cuervo
1/2 dávky Cointreau Orange Liqueur
1/2 dávky citrónového džúsu
pár kvapiek bitteru
Tipy na osviežujúci alko i nealko nápoj od Mariana Sikkyho Chmela – známeho barmana z bratislavského Lemontree.
Sunny Lemonade
Čo potrebujeme: 2 plátky citróna, 2 plátky pomaranča, 2 plátky limetky, 1 lyžičku hnedého cukru, 2 cl sweet & sour mix, Kinley ginger Ale (zázvorová limonáda), sódu
Ako na to: Všetko ovocie s cukrom a sweet & sour mixom roztlačíme v pohári, pridáme ľad (kocky alebo drvený), dolejeme zázvorovou limonádou a sódou (pol na pol) a celé to premiešame lyžicou.
Je to jednoduchý osviežujúci letný drink s množstvom ovocia a vitamínov, dodá energiu a môžete po ňom zabudnúť na energetické nápoje.
Rose Garden
Čo potrebujeme: 3 cl bieleho rumu, 3 cl Martini Bianco, 1 cl citrónového sirupu, 1/8 citróna, 1 cl sweet & sour mix, 3 cl ružového vína, Sprite, sódu
Ako na to: Rum, sladký vermút, sirup a sweet & sour prešejkujeme a precedíme na kocky ľadu do Snifter pohára (pohár na koňak). Nalejeme na to 3 cl ružového vína a dolejeme pol na pol Spritom a sódou.
Tento drink je letný, svieži, ľahký, s dostatočným množstvom alkoholu. Je vhodný na letný večer a výborne sa hodí ku kuraciemu mäsu. Keď budete grilovať mäso s rozmarínom, tak ako ozdobu na drink použite tiež rozmarín; uvidíte, ako sa tieto chute zladia už len podľa vône.