500 g cestovín podľa vlastného výberu, soľ, 5 lyžíc oleja, hladká múka, 0,5 l mlieka, 1 kocka zeleninového bujónu, 150 g údeného TOFU, mleté biele korenie
Cestoviny uvaríme obvyklým spôsobom v slanej vode a scedíme ich. Z oleja a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom, pridáme bujón a povaríme asi 5 minút. Potom pridáme najemno nastrúhané alebo rozmrvené TOFU. Necháme prejsť varom, okoreníme, prípadne dosolíme. Cestoviny naložíme na tanier a zalejeme omáčkou s TOFU.