Takmer polovica kontrolovaných čínskych výrobcov a spracovateľov potravín nespĺňa medzinárodné štandardy. Ukázali to výsledky inšpekcií vykonaných v minulom roku. Veľa spoločností vôbec nepozná hygienické normy a laboratórne testy preukázali prítomnosť pesticídov, antibiotík a ďalších nebezpečných látok v potravinách.
Bez rukavíc a v špine
Kontrolóri hongkonskej spoločnosti AsiaInspection v minulom roku vykonali sedem tisíc kontrol a testov u výrobcov a spracovateľov potravín v Číne. Ich záver je, že 48 percent testovaných spoločností nespĺňa požiadavky, ktoré sú kladené na potravinárske firmy napríklad v Európe či v USA.
"Objavujú sa aj hororové príbehy. Našli sme továrne, kde nevedia nič o hygienických štandardoch. Ľudia, ktorí pracujú s jedlom, nemajú žiadne ochranné pomôcky, rukavice, nič, "povedal CNN viceprezident AsiaInspection Mathieu Labasse.
V niektorých prípadoch laboratórne testy v potravinách preukázali nadmerné množstvo pesticídov, antibiotík, ťažkých kovov, baktérií alebo vírusov. Zákazníci by po zjedení mohli byť aj v ohrození života.
Medzi ďalšími previneniami bolo napríklad zlé zabalenie potravín, nezvyčajné sfarbenie či zápach, falšovanie dátumu spotreby alebo zlé informácie o zložení. V prípade morských plodov sa navyše čínske spoločnosti snažia navýšiť ich váhu pridaním vody.
"Vidíme, že povedomie o kvalite rastie, ale zatiaľ nesledujeme konkrétne zlepšenia, to ešte len príde," dúfa Labasse. Pre úrady je podľa neho ťažké kontrolovať všetko, pretože v Číne je okolo 500 tisíc spoločností vyrábajúcich alebo spracúvajúcich potraviny a 70 percent z nich má menej ako desať zamestnancov.
Škandály s potravinami riešili McDonalds či KFC
"Spoločnosti ako McDonalds či KFC komunikujú s dodávateľmi síce denne, ale nevedia, čo sa deje za oponou," povedal Labasse. Zameriavajú sa len na firmy, s ktorými uzavrú zmluvu, ale už nie na ich dodávateľa. "Mali by kontrolovať celý reťazec a ísť ďalej na tretí či štvrtý stupeň dodávateľov," myslí si Labasse.
Čína sa v posledných rokoch s potravinárskymi kauzami stretáva často. V minulom roku boli do škandálu s predajom mäsa po dátume spotreby zatiahnuté aj americkej spoločnosti ako McDonald's, Starbucks, KFC, Pizza Hut a Burger King.
Rok predtým polícia zasiahla proti gangu, ktorý chcel dodať na trh mäso prejdenej takmer päťdesiat rokov (viac tu). V máji 2013 čínski kontrolóri odhalili, že pod nálepkou ovčieho tu obchodníci predávali potkanie a líščie mäso.
V roku 2008 sa otrávilo 300 tisíc detí a šesť z nich zomrelo po požití mliečnych výrobkov s melamínom. Ten výrobcovia pridávali do rozriedeného mlieka, aby zvýšili obsah dusíka, čím pri testoch maskovali nízky obsah bielkovín. V januári 2009 si trest smrti vypočuli dvaja riaditelia tovární, ktoré melamín vyrábali.