Jeden pekár vo Francúzsku necháva celý november na zákazníkoch, koľko mu zaplatia za bagetu. Minimum je 60 centov, čo je výrazne menej ako trhová cena. Predajca tak chce pomôcť tým, ktorí sa ocitli v problémoch kvôli rastu cien. S vyššími nákladmi sa potýkajú aj samotní pekári, na začiatku roka ich v Paríži demonštrovalo niekoľko stoviek kvôli obavám z rastu cien energií a surovín. Píše o tom na svojom webe denník Le Figaro.

Cena bagety dobre zrkadlí mieru inflácie. V minulom storočí stála menej ako frank (jedno euro zodpovedá asi 6,5 zaniknutému francúzskemu franku), zatiaľ čo dnes stojí bežne cez euro. Kvôli inflácii sa cena v posledných mesiacoch dostala ešte o pár centov vyššie.

Pekár Maxime Lefebvre sa rozhodol predávať takzvanú tradičnú bagetu vo svojich piatich pekárňach s názvom Mamatte na severe Francúzska za voľnú cenu. Necháva na zákazníkoch, koľko mu za toto tradičné francúzske biele pečivo chcú dať. Reálna cena by podľa neho po započítaní všetkých nákladov vrátane práce mala byť dve eurá.

"Bageta je symbolom našej krajiny a je tiež základom rodinnej stravy. Položili sme si otázku, čo môžeme urobiť, aby sme ľuďom pomohli, "hovorí Lefebvre. S nápadom prišla manželka. "Povedala mi: ‘Prečo nepožiadate zákazníkov, aby si cenu určili sami? "

Z 1500 baget, ktoré sa v prevádzkach tohto pekára denne predajú, je 20 až 25 percent za 60 centov, desať až 15 percent za 80 alebo 90 centov a drvivá väčšina za jedno euro, čo je obvyklá cena. "Niektorí (zákazníci) platia 1,50 eura s tým, že tak chcú pomôcť ľuďom v ťažkostiach, a chcú, aby akcia pokračovala dlhšie ako mesiac," vysvetľuje vedúci podniku.

Nie je ale isté, či pekár so sociálnym cítením bude môcť v nápade pokračovať. Náklady, ktoré Lefebvre podrobnejšie nerozoberá, budú pravdepodobne značné. Jeho iniciatíva sa však stretla s veľkým ohlasom zákazníkov.