Možno máte v rodine stravníkov, ktorí odmietajú jesť ryby pre ich charakteristický pach. V takom prípade možno, napríklad, kapra krátko povariť vo vode so soľou, s korením, novým korením a bobkovým listom. Pred uvarením je takisto dobré pokvapkať rybu citrónovou šťavou. Kedysi sa tiež odporúčalo povariť rybu vo vode, v ktorej je cibuľa a vo vrecúšku z hustej tkaniny niekoľko kúskov dreveného uhlia. Inou možnosťou je namočiť rybie porcie asi na štyri hodiny do kyslého mlieka. Týka sa to tak morských, ako aj sladkovodných rýb.