Slovensko nie je v produkcii vajec plne sebestačné. Uviedol to v analýze Ľubomír Koršňák, analytik UniCredit Bank Czech Republic and Slovakia. Približne desať percent ročnej spotreby sa podľa neho pokrýva dovozom.
Spresnil, že Slováci najviac vajec dovezú zo susedného Česka (takmer polovicu – 45 percent), Španielska (tretinu – 32 percent) a Poľska (22 percent). Časť českých dovozov by však mohli byť reexporty, najskôr poľských vajec.
"V roku 2021 sa na Slovensku vrátane samozásobenia podľa nášho prepočtu vyprodukovalo 1,049 miliardy kusov konzumných slepačích vajec, čo predstavuje pokles o 0,2 percenta oproti roku 2020, o 2,1 milióna kusov," uviedol pre TASR riaditeľ Únie hydinárov Slovenska Daniel Molnár.
V intenzívnych chovoch na farmách sa podľa Molnára vyprodukovalo 702,933 milióna kusov konzumných vajec, čo predstavuje pokles o 0,3 percenta. Priemerná znáška na jednu sliepku podľa Štatistického úradu medziročne mierne poklesla z 253,6 kusa na 253,4 kusa.
Zdôraznil, že sebestačnosť Slovenska v produkcii konzumných vajec sa dlhodobo pohybovala v rozmedzí 90 až 100 percent, čo je najvyššia hodnota spomedzi všetkých živočíšnych komodít.
"V rokoch 2019 až 2021 sme však zaznamenali postupný pokles sebestačnosti pod úroveň 90 percent. V roku 2020 sa spotreba konzumných vajec na jedného obyvateľa zvýšila z 224 kusov na 229 kusov. Produkcia vajec na obyvateľa bola v roku 2021 na úrovni 190,7 kusa. Z dôvodu zvýšenia spotreby, ako aj poklesu produkcie vajec v Slovenskej republike sa sebestačnosť v produkcii vajec v tomto období znížila z 88,25 percent na 83,27 percent, čo je najnižšia úroveň za posledných 30 rokov," doplnil.
"Podľa posledného prieskumu Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory v závere roku 2021 sa zistilo, že na pultoch reťazcov na Slovensku je 73 percent slovenských vajec. Teda 10 percent slovenskej produkcie sa musí každoročne vyviezť do zahraničia," dodal Molnár