Na Slovensku máme 90 remeselných pivovarov. FOTO: TASR/P. Funtal

Boom minipivovarov? Nové síce stále pribúdajú, no Slovák si k remeselnému pivu hľadá cestu len pomaly

Na mapu slovenských remeselných pivovarov pribudnú ďalšie.
Za posledných desať rokov vzrástol ich počet viac než šesťnásobne.
Na českých susedov sa stále nechytáme. Majú ich okolo 500.
Na Slovensku stále nájdeme okresné mestá bez vlastného pivovaru.

Po trdelníku či červenom víne rubín sa môže medzi známe skalické produkty zaradiť ďalší. Po viac ako storočnej prestávke má obnoviť pivovarnícku tradíciu mesta pivovar Špicer, ktorý názvom odkazuje na bývalého majiteľa. V priestoroch pôvodného meštianskeho domu sa bude ročne variť maximálne dvetisíc hektolitrov, čím sa zaradí medzi tie menšie.

Okrem vzkriesenia výčapu na Záhorí pribúdajú aj ďalšie projekty. Scéna sa rozrastá tiež o pivovary v Svätom Jure, Devíne či Stupave. Dokopy tak na Slovensku máme 90 remeselných výrobcov. „Pred desiatimi rokmi ich bolo približne 12, ide teda o slušný pokrok,“ hovorí predseda Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska Ľubomír Vančo. Na ilustráciu, v susednom Česku je ich okolo 500.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 82% na dočítanie.

#PIVO #PIVOVAR #REMESELNÉ PIVOVARY

Boom minipivovarov? Nové síce stále pribúdajú, no Slovák si k remeselnému pivu hľadá cestu len pomaly

Česi chcú naše minerálky, predaje sú rekordné. Gemerský vrt ide na maximum

Budeme mať do čoho fľaškovať pivo či víno? Západ ochromil nedostatok skla, problémy budú aj u nás

Vladimír Kaznakov, kočovný pivovarník: Za pivom sa vždy snažím nájsť príbeh