Čokolatier pre HN: Pestovatelia kakaa by mali mať rovnaké postavenie ako máme my

Z akých dôvodov došlo k tomu, že cena kakaa dosiahla na trhu rekordných 10-tisíc eur, pričom ešte pred rokom to bolo 2 500 eur? 

Dôvody nárastu ceny sú viaceré – zvýšenie dopytu po kakau a kakaových derivátoch, nové choroby, klimatické zmeny a v neposlednom rade aj špekulácie na burze.

Dopyt po kakau rastie. Možno túto komoditu všeobecne považovať za vzácnu? 

Dopyt rastie najmä preto, že v Ázii sa zvyšuje konzumácia kakaa a kakaových derivátov. Nejde však len o konzumáciu čokolády, ale aj o zvyšovanie dopytu v oblasti pekárstva či kozmetického a farmaceutického priemyslu. Kakao je super potravina a stále sa nachádzajú ďalšie benefity, čo má vplyv na dopyt a následne aj cenu.

V dôsledku klimatických zmien či chorôb, ktoré kakaovníky zasiahli, sa môže ponuka kakaa ešte znížiť. Aký to môže mať dopad?