Tento rok sa burčiak dostal na pulty oveľa skôr než predošlé roky. FOTO: TASR/M. Svítok
StoryEditor

Vinárom dochádza čas. Predaj burčiaka odštartoval veľmi skoro, teraz majú dva týždne na hrozno

08.09.2024, 00:00

Koniec leta sa na Slovensku tradične nesie v znamení burčiaku. Vinári tento špecifický druh vína ponúkajú len obmedzený čas, väčšinou práve počas zberu hrozna. Tento rok je však pre producentov nápoja výnimočný. Na trh sa dostal oveľa skôr ako kedysi. 

image

Horúce počasie posiela jablká k zemi. Slováci sa však vynašli, našli riešenie na sucho

Príčinou je teplé počasie, ktoré zamávalo rôznymi plodinami naprieč krajinou. Plody viniča dozreli s dvoj- až trojtýždňovým predstihom a rezortu pôdohospodárstva nezostalo nič iné, len vinárom udeliť výnimku. Burčiak je tak v predaji od začiatku augusta, týkalo sa to najmä menších producentov. 

„Vegetácia je posunutá, s oberačkami sme na Tokaji zvykli začínať v polovici septembra. Túto sezónu sme sa do toho museli pustiť už 25. augusta,“ uvádza pre HN Alžbeta Zlatnícka, výrobná riaditeľka v spoločnosti Ostrožovič. 

Najprv prišla na rad odroda muškát žltý, no oberať musia už aj lipovinu, ktorá bývala predchádzajúce roky pripravená až ku koncu prvého jesenného mesiaca. 

Dnes majú plné ruky práce

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 74% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-08-02 15:12:40 - Feat.: 1 - Title: Sklamanie pre farmárov. Kľúčovej plodiny bude menej, ako sa čakalo. Prídu o vyše sto miliónov eur 02 - Modified: 2024-08-01 22:00:00 - Feat.: 1 - Title: Broskýň bude viac ako marhúľ. Ak sa nestihnú predať, skončia v pálenici alebo komposte 03 - Modified: 2024-07-17 12:21:15 - Feat.: 1 - Title: Klimatológ Lapin pre HN: Situácia je vážna. Klimatické zmeny môžu viesť k vojnovým konfliktom (rozhovor)
01 - Modified: 2025-03-11 12:32:05 - Feat.: - Title: Nealkoholické vína majúveľkú budúcnosť. Vyhľadávajú aj mladí, ktorí nechcú piť alkohol 02 - Modified: 2025-01-04 07:02:40 - Feat.: - Title: Francúzske červené víno čelí existenčnej kríze, u mladých nie je populárne 03 - Modified: 2024-12-24 20:33:42 - Feat.: - Title: Štvrtina burčiakov neprešla kontrolou. Pri kontrole sa v roku 2024 zistilo 25 percent porušenosti legislatívy 04 - Modified: 2024-11-02 11:51:17 - Feat.: - Title: Slovensko a Čína prehlbujú spoluprácu v pôdohospodárstve, rozšíri sa export vína 05 - Modified: 2024-09-21 16:20:54 - Feat.: - Title: Taliansko smeruje k návratu na post najväčšieho producenta vína na svete, úroda sa zlepšila
menuLevel = 2, menuRoute = finweb/ekonomika, menuAlias = ekonomika, menuRouteLevel0 = finweb, homepage = false
12. marec 2025 11:25