Koniec leta sa na Slovensku tradične nesie v znamení burčiaku. Vinári tento špecifický druh vína ponúkajú len obmedzený čas, väčšinou práve počas zberu hrozna. Tento rok je však pre producentov nápoja výnimočný. Na trh sa dostal oveľa skôr ako kedysi.
Príčinou je teplé počasie, ktoré zamávalo rôznymi plodinami naprieč krajinou. Plody viniča dozreli s dvoj- až trojtýždňovým predstihom a rezortu pôdohospodárstva nezostalo nič iné, len vinárom udeliť výnimku. Burčiak je tak v predaji od začiatku augusta, týkalo sa to najmä menších producentov.
„Vegetácia je posunutá, s oberačkami sme na Tokaji zvykli začínať v polovici septembra. Túto sezónu sme sa do toho museli pustiť už 25. augusta,“ uvádza pre HN Alžbeta Zlatnícka, výrobná riaditeľka v spoločnosti Ostrožovič.
Najprv prišla na rad odroda muškát žltý, no oberať musia už aj lipovinu, ktorá bývala predchádzajúce roky pripravená až ku koncu prvého jesenného mesiaca.
Dnes majú plné ruky práce
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 74% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-08-02 15:12:40 - Feat.: 1 - Title: Sklamanie pre farmárov. Kľúčovej plodiny bude menej, ako sa čakalo. Prídu o vyše sto miliónov eur
02 - Modified: 2024-08-01 22:00:00 - Feat.: 1 - Title: Broskýň bude viac ako marhúľ. Ak sa nestihnú predať, skončia v pálenici alebo komposte
03 - Modified: 2024-07-17 12:21:15 - Feat.: 1 - Title: Klimatológ Lapin pre HN: Situácia je vážna. Klimatické zmeny môžu viesť k vojnovým konfliktom (rozhovor)
01 - Modified: 2025-03-11 12:32:05 - Feat.: - Title: Nealkoholické vína majúveľkú budúcnosť. Vyhľadávajú aj mladí, ktorí nechcú piť alkohol
02 - Modified: 2025-01-04 07:02:40 - Feat.: - Title: Francúzske červené víno čelí existenčnej kríze, u mladých nie je populárne
03 - Modified: 2024-12-24 20:33:42 - Feat.: - Title: Štvrtina burčiakov neprešla kontrolou. Pri kontrole sa v roku 2024 zistilo 25 percent porušenosti legislatívy
04 - Modified: 2024-11-02 11:51:17 - Feat.: - Title: Slovensko a Čína prehlbujú spoluprácu v pôdohospodárstve, rozšíri sa export vína
05 - Modified: 2024-09-21 16:20:54 - Feat.: - Title: Taliansko smeruje k návratu na post najväčšieho producenta vína na svete, úroda sa zlepšila