Európsky gigant s mrazeným jedlom chystá novinku. Rybie mäso bude vyrábať v laboratóriu

Európsky gigant v oblasti mrazeného jedla, spoločnosť Nomad Foods, sa chystá laboratórne vyrábať rybie mäso. Informovala o tom agentúra Bloomberg.

Majiteľ americkej potravinovej značky Birds Eye a írskych pízz Goodfella's spoja pri vývoji umelého mäsa sily sa start-upom BlueNalu, ktorý sídli v americkom meste San Diego. Umelé mäso budú vyvíjať v Európe.

Umelé rybie mäso je len zlomok na trhu s alternatívnymi proteínmi, ktorý sa snaží o humánnejšiu a ekologicky udržateľnejšiu produkciu.

Spoločnosť BlueNalu na začiatku tohto roka oznámila, že od investorov získala 60 miliónov dolárov na skúšobnú továrenskú prevádzku na produkty z umelého rybieho mäsa, ktoré bude distribuovať v obchodoch v Spojených štátoch.