Výrobcovia syra v oblasti Gruyeres na západe Švajčiarska. FOTO: Reuters

Súmrak nad údolím Emmental. Švajčiari môžu doviezť viac syra, než koľko vyvezú

Švajčiari momentálne konzumujú viac syra ako kedykoľvek predtým.
V roku 2022 to bude približne 22,9 kg na osobu, ale mliečne farmy v krajine miznú dvakrát rýchlejšie ako ostatní poľnohospodárski producenti.
Šéf mliekarenského zväzu Swissmilk Boris Beuret si myslí, že Švajčiarsko musí prijať opatrenia, aby mohlo syry naďalej produkovať.
"Ak sa tak nestane, budeme nakoniec syry dovážať, čo by bolo ekonomicky, sociálne aj ekologicky absurdné," povedal.

Švajčiarsko, ktoré je domovom niektorých z najznámejších druhov syrov na svete, môže historicky po prvýkrát dovážať viac tohto produktu, než koľko ho exportuje. V rozhovore s denníkom Le Temps to povedal šéf tamojšieho mliekarenského zväzu Swissmilk Boris Beuret. Kvôli otvoreniu švajčiarskeho trhu s mliekom v posledných rokoch sa podľa neho domáci výrobcovia dostali pod veľký tlak a niektorí z nich s produkciou syra de...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#ŠVAJČIARSKO #SYR #EKONOMIKA #EMENTÁL

Súmrak nad údolím Emmental. Švajčiari môžu doviezť viac syra, než koľko vyvezú

Luxus, ktorý si nemôžeš dovoliť. Pozreli sme sa do útrob tých najdrahších hotelových izieb na svete

Prestížny The Economist zaradil Fica medzi Putinových užitočných idiotov

Rakúsko a Švajčiarsko sa chcú pripojiť k európskej protivzdušnej obrane

Napísali o nás: Vedci zisťovali, ktorý štát funguje najlepšie. Miesto, na ktorom sa umiestnilo Slovensko, ťa prekvapí

Slovenská herečka sa rozhodla ukončiť život: Podstúpila asistovanú samovraždu