Gastro biznis

Gastro biznis je podnikateľská činnosť zameraná na poskytovanie služieb v oblasti gastronómie, najmä prípravy, predaja a servírovania jedál a nápojov. Zahŕňa široké spektrum prevádzok ako reštaurácie, kaviarne, bary, bistra, catering, street food, food trucky či výrobne potravín. Úspešný gastro biznis vyžaduje kombináciu kvalitnej kuchyne, profesionálneho personálu, efektívneho manažmentu, marketingu a zákazníckeho servisu. Dôležitými faktormi sú aj lokalita, cieľová skupina, cenová stratégia a originalita ponuky. V súčasnosti gastro sektor výrazne ovplyvňujú trendy v stravovaní, technológie a rastúci dôraz na udržateľnosť a zážitok.