Ochutnávka

Ochutnávka je krátkodobá gastronomická aktivita, pri ktorej účastníci degustujú menšie porcie rôznych jedál alebo nápojov s cieľom spoznať ich chuť, vôňu, textúru a kvalitu. Môže prebiehať v rámci prezentácie produktov, promo akcií, food festivalov, vinárstiev, reštaurácií alebo obchodov. Ochutnávka slúži aj na edukáciu zákazníkov, porovnávanie produktov a podporu predaja. V gastronómii má ochutnávka dôležitú úlohu pri testovaní nových receptúr, hodnotení surovín či vytváraní zážitku. Často býva súčasťou degustačných menu alebo tematických podujatí zameraných na poznávanie kulinárskej rozmanitosti.