V hľadáčiku mala štúdia najskôr spracované červené mäso – párky, klobásy, slaninu alebo salámy. Väčšina oných položiek spadá do kategórie vysoko priemyselne spracovaných potravín, poznamenáva portál Fast Company. Nájdeme v nich ingrediencie, ktoré pri domácom varení nepoužívame, ako vysokofruktózový kukuričný sirup, konzervanty, dodatočné farbivá a príchute.
Jedna z najväčších štúdií
Verdikt o spomínaných mäsových pochúťkach vynáša výskum veľmi varovný. Pri konzumácii zhruba deväťdesiatich gramov údenín dvakrát týždenne vzrástlo riziko demencie o štrnásť percent, zhŕňa server CNN. „Je to jedna z najväčších štúdií, s ktorou som sa stretla, ktorá spája konzumáciu priemyselne spracovaného mäsa a demencie,“ uviedla pre NBC News Maria Carrillo z Asociácie pre Alzheimerovu chorobu. Práve na medzinárodnej konferencii tejto organizácie vo Philadelphii boli zistenia štúdie prezentované; na publikáciu v odbornej tlači ešte čakajú.
Dáta pritom vychádzali zo starostlivého monitoringu. Výskum sa pýtal respondentov a responden...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.