Regionálne úrady verejného zdravotníctva vykonali počas letnej sezóny 1821 kontrol v prevádzkach s výrobou a predajom nebalenej zmrzliny. Ide o 54 kontrol menej ako vlani. Spolu túto sezónu skontrolovali 968 prevádzok, pričom nedostatky zistili v 228 z nich.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 117 blokových pokút v celkovej sume 13 453 eur. Úrad verejného zdravotníctva o tom informoval na webe.
„Porovnaním krajov sa najviac prevádzok so zistenými nedostatkami nachádzalo v Banskobystrickom kraji (37 prevádzok, čo predstavuje 33 percent zo skontrolovaných prevádzok), v Trnavskom kraji (34 prevádzok, čo predstavuje 28 percent zo skontrolovaných prevádzok) a v Nitrianskom kraji (40 prevádzok, čo predstavuje 26,5 percenta zo skontrolovaných prevádzok),“ ozrejmil úrad.
Najmenej prevádzok so zistenými nedostatkami bolo v Bratislavskom, Žilinskom a Prešovskom kraji.
Medzi najčastejšie nedostatky patrili neodobraté a neodložené vzorky vyrobených zmrzlín na obdobie 48 hodín, nedostatky v prevádzkovej hygiene, chýbajúca informácia pre zákazníka o prítomnosti azofarbív či alergénov v predávanej zmrzline, nezabezpečenie kontroly (vlastná kontrola) kvality a bezpečnosti vyrábanej zmrzliny, nevhodné skladovanie potravín a surovín, nevedená evidencia o výrobe zmrzliny či zamestnanci bez zdokladovanej zdravotnej spôsobilosti.
Pri kontrolách boli v ojedinelých prípadoch zistené aj iné hygienické nedostatky. Pri kontrolách bolo spolu odobraných a mikrobiologicky vyšetrených 1312 vzoriek zmrzliny. Z uvedeného počtu nevyhovelo požiadavkám platných predpisov 180. Zároveň bolo odobraných 812 vzoriek zmrzliny na chemickú analýzu, z ktorých nevyhovelo 12.
Pri kontrolách bolo takisto odobraných 703 sterov z prostredia, pracovných plôch, pracovných odevov a rúk zamestnancov, z ktorých bolo 134 sterov nevyhovujúcich z dôvodu kontaminácie patogénnymi a podmienene patogénnymi mikroorganizmami. „V prevádzkach s nevyhovujúcimi stermi bolo nariadené vykonanie dôkladnej sanitácie,“ dodal Úrad verejného zdravotníctva.
Za zistené nedostatky bolo pri kontrolách uložených spolu 117 blokových pokút v celkovej sume 13 453 eur. Bolo začatých 46 správnych konaní vo veci uloženia pokuty, predpokladaná suma je 19 500 eur. Najviac správnych konaní vo veci uloženia pokuty a v najvyššej celkovej sume bolo začatých v Prešovskom a v Trenčianskom kraji.
Správne konania boli začaté v prípadoch zistenia závažnejších hygienických nedostatkov v kontrolovaných prevádzkach. Za nevyhovujúce vzorky zmrzlín boli uložené úhrady nákladov v celkovej sume 3955 eur. V jednom prípade hygienici nariadili uzatvorenie časti prevádzky cukrárne vyhradenej na konzumáciu v dôsledku absencie záchodu pre stravníkov.
V dvoch prípadoch rozhodli o uzatvorení predajného stánku zmrzliny z dôvodu zistení viacerých hygienických nedostatkov.