Rok 2019 sa v gastronómii nesie v znamení návratu k jednoduchosti. Zameriava sa na jedlá s menším obsahom mäsa aj odpadu, trendom sú reštaurácie špecializované na konkrétny druh jedla.
Budúci rok bude jednak v znamení nových trendov, no zároveň aj v zdokonaľovaní tých starších. Na tie, ktoré ovládnu gastronómiu v roku 2020, sa pozreli mnohé portály vrátane Forbesu, Insideru, CNBS a mnohé ďalšie, ktoré svoje informácie čerpali z Whole Foods Market. Práve táto stránka totiž zverejnila zoznam potravinových trendov na rok 2020.
V galérii vám prinášame výber desiatky top smerov v gastronómii, ktoré budúci rok môžeme očakávať možno aj na Slovensku: