Čokoláda naozaj môže byť zdravá. Len treba vedieť, ako ju jesť. Snímka: archív
Znižuje krvný tlak, chráni srdce a mozog a dokonca pomáha pri chudnutí. Výhody jedenia horkej čokolády sú všeobecne známe. Záleží však aj na tom, akým spôsobom ju konzumujete. Nie je ideálne, ak na posedenie „zlúpnete“ polku tabličky. Existuje však aj cesta, ako jesť čokoládu aj niekoľko razy za deň a pritom sa nespreneveriť zásadám zdravého životného štýlu. Tu je päť rád, ako na to.
Ochuťte si ňou smoothie
Postačí vám pár lyžičiek čokoládových lupienkov, pár štvorčekov nasekanej horkej čokolády alebo pár lyžíc kvalitného kakaa. Telu doprajete obrovskú porciu vitamínov vďaka množstvu zeleniny, no vaše chuťové bunky budú takisto plne uspokojené. Čokoláda má totiž schopnosť výborne prekryť horkosť zeleniny. Veľkého množstva zeleniny.
Pridajte ju do obilninovej kaše
Nebojte sa vhodiť pár kociek čokolády (spolu s banánom a jahodami – napríklad) do svojej rannej ovsenej kaše alebo na studené cereálie. Výskum totiž ukázal, že „dezert“ na raňajky dokáže celkom dobre udržať pod kontrolou vaše denné túžby po sladkom a v konečnom dôsledku bráni nárastu hmotnosti. Vedci dokonca zistili, že táto stratégia pomáha znížiť hladinu ghrelínu, tzv. hladového hormónu. Chudnutie s čokoládou teda naozaj nie je oxymoron.
Ponárajte, obaľujte
Rozpustite si trochu horkej čokolády vo vodnom kúpeli a do takto zarobenej polevy si z času na čas čosi ponorte: čerstvé ovocie, špargľu, či pečený karfiol. (Polevu môžete dochutiť škoricou alebo iným sladkým korením.) Hitom je dokonca kombinácia čokolády s olivami, sušenými paradajkami či strúčikmi čierneho cesnaku. Experimentom sa medze nekladú.
Ochuťte ňou maslo
Ideálne to rastlinné: kokosové, mandľové, arašidové. Okrem čokolády môžete do masiel pridať aj sušené ovocie, rôzne korenie, čerstvo strúhaný zázvor... A potom si takto ochuteným maslom natrite čerstvé ovocie - nakrájané figy či mesiačiky jabĺk a hrušiek – alebo ho využite ako náplň pre zeleninové jedlá (na báze stopkatého zeleru a mrkvy, napríklad). Mňam.
Pridajte ju do slaných jedál
Čokoláda v hlavnom jedle už dávno nepatrí medzi výstrednosti. A nájdu sa tradičné kuchyne, kde sa tolerovala od nepamäti: je podstatnou súčasťou napríklad mexických omáčok. Čokoláda výborne doplní zeleninové jedlá na báze čili, baklažánu, ale aj hummus.
Zdroj: time.com