Tak je to potvrdené. Slovenskí barmani patria jednoznačne medzi svetovú špičku. Svedčí o tom aj najnovší úspech na prestížnej medzinárodnej súťaži barmanov Diageo World Class 2015 v Kapskom Meste. Reprezentoval nás na nej najlepší slovenský barman a víťaz slovenského kola Filip Navrátil. Košičan získal pre Slovensko historicky prvú cenu v tejto súťaži.
Filip vyhral jednu z piatich finálových disciplín, Street Food Jam, ktorá bola zároveň najťažšou zo všetkých. Absolútnym víťazom a barmanom roka 2015 sa stal Japonec Michito Kaneko, ktorý predviedol najlepší výkon spomedzi 54 súťažiacich zastupujúcich rôzne kúty sveta.
World Class vznikla v roku 2004 ako tréningový program a postupne sa rozrástla do celosvetových rozmerov. Dnes je jedným z najprestížnejších podujatí, kde môžete vidieť top barmanov. Do posledného ročníka sa zapojilo rekordných 50 krajín. Finalisti prešli množstvom kvalifikačných kôl na národnej úrovni. Štvordňové finále súťaže zahŕňalo sériu rôznorodých disciplín, ktoré testovali zručnosti či rýchlosť, ale v neposlednom rade aj kreativitu pri príprave kokteilov.
Súťažný týždeň otvorila disciplína Against The Clock Challenge, v rámci ktorej mali finalisti pripraviť až 10 odlišných koktailov za 10 minút. V kole Around The World barmani museli pripraviť dva jedinečné drinky – prvý mal reprezentovať vlastnú krajinu, ten druhý vzdával hold hostiteľskej krajine – Južnej Afrike. Protiklady a kontrast boli heslom tretej disciplíny Night And Day Challenge - finalisti vytvárali dva dopĺňajúce sa kokteily, ktoré evokujú neformálnu živosť dňa a dramatickosť noci.
Disciplína Retro, Discko, Future umožnila súťažiacim a porote cestovať v čase. Barmani sa pri tvorbe jedinečných koktailov mali inšpirovať tromi epochami - klasickou eleganciou 19. storočia, tanečnou érou 70-tych a 80-tych rokov a inovatívnymi trendmi budúcnosti.
Súťažná disciplína Street Food Jam kládla dôraz na rozmanité chute a vône Kapského Mesta a schopnosť barmanov integrovať nezvyčajné prísady do svojich kokteilov. Išlo o párovanie kokteilov s vyberanými jedlami pripravenými talianskym šéfkuchárom Lucom Castiglione, zakladateľom slávnej reštaurácie Limoncello Ristorante Pizzeria, tiež známym vďaka projektu Cape Town Food Trucks, ktorý prináša gurmánske jedlo do ulíc Kapského Mesta.
Toto bola najťažšia súťažná disciplína a práve v nej exceloval Filip Navrátil, tohtoročný víťaz národného kola súťaže. Filip ohúril porotu výbornou technikou, ale hlavne kreativitou a skvelou prezentáciou. Získal tak historicky prvú cenu pre Slovensko vo World Class. V novembri odštartuje ďalší ročník slovenského kola World Class, ktoré je najväčším podujatím v súčasnom svete bartendingu.