Nórski vedci skúmali dáta na vzorke 21-tisíc osôb, vo veku nad 40 rokov, ktorí pravidelne konzumovali niekoľko šálok kávy denne. Napriek tomu, že autori štúdie poznamenávajú, že súvislosť medzi pohlavím, typom kávy a mierou cholesterolu si vyžaduje ďalší výskum, došli k záveru, že u tých, ktorí pili tri až päť šálok espressa denne, bola výrazne väčšia pravdepodobnosť, že budú mať zvýšený cholesterol.
Rozdiel medzi mužmi a ženami
Pravdepodobnosť bola vyššia u mužov ako u žien. U nich sa naopak prejavil vyšší cholesterol, pokiaľ pravidelne pili väčší objem filtrovanej kávy. Zvýšenie bolo však významnejšie u mužov, ktorí pili espresso, ako u žien, ktoré pili filtrovanú kávu.
Káva pripravovaná prekvapkávaním alebo pomocou kanvičky na french press podľa vedcov preukázala obdobné zvýšenie cholesterolu u oboch pohlaví. Medzi pitím instantnej kávy a vyšším cholesterolom naopak žiadnu spojitosť výskumníci nenašli.
„Najdôležitejší poznatok je významná súvislosť medzi konzumáciou espressa a mierou cholesterolu,“ píšu autori. „Kvôli vysokej konzumácii kávy (v populácii) môžu mať aj malé zdravotné účinky veľké dopady na celkové zdravie.“
Farmakológ Dipender Gill zo St George's University of London však k nórskej štúdii dodáva, že pozorované rozdiely môžu byť spôsobené nesúvisiacimi faktormi a nabáda k opatrnosti pri čítaní záverov štúdie.
Závery štúdie
„Ľudia, ktorí preferujú určitý typ kávy, môžu mať aj iný typ zvykov a životného štýlu, ktorý ovplyvňuje mieru ich cholesterolu,“ hovorí vedec. Nórska štúdia uvádza, že za zvyšovanie cholesterolu môžu chemické zlúčeniny v káve, ktorých miera sa vo výslednej šálke líši podľa spôsobu prípravy kávy.
V prípade espressa však podľa vedcov neexistuje predchádzajúci výskum, ktorý by objasnil jeho vplyvy na mieru cholesterolu. „Výskumov týkajúcich sa espressa je málo, líšia sa vo výsledkoch a sčasti nie sú ani dobre postavené,“ píšu autori.