Začínal s bufetmi, dnes jeho víno poznajú vo svete

Matyšák a víno. To je dnes už taká neodmysliteľná kombinácia, že nikomu ani len nenapadne, že sa známy slovenský vinár mohol venovať kedysi aj niečomu inému. Ale aj on patril k tým šikovným, ktorí už počas socializmu „pokúšali“ pravidlá a začali podnikať. Už od mlada to bol jeho sen. „Pomerne mladý, v 29 rokoch, som sa v gastronómii dostal na úroveň riaditeľa horského hotela na Pezinskej Babe. Mal som veľmi zviazané ruky, napriek tomu som dosiahol úspech. To však nebolo ani zďaleka finančne ohodnotené,“ spomína dnes pezinský vinár Peter Matyšák. Jeh...