Štátna veterinárna správa odhalila v Prahe syr s veľmi nebezpečným shigatoxínom. Ten produkuje baktéria Escherichia coli, ktorá môže ľuďom po požití trvale poškodiť zdravie alebo spôsobiť smrť. Veterinári nariadili syr okamžite stiahnuť z predaja. Niekoľko kusov sa však už dostalo medzi kupujúcich.

Nebezpečný syr našli veterinári v spoločnosti Český archív vín, ktorá ich doviezla do Českej republiky. Kontrolóri vo firme okamžite pozastavili 56 kusov syra a zistili, že 24 výrobkov už bolo prevezených ďalej do predajní spoločnosti. Sedem ich však už bolo predaných konečnému spotrebiteľovi. Veterinári nabádajú ľudí, aby syry nejedli a vrátili ich do predajne, pretože baktérie môžu spôsobiť veľmi vážne problémy.

"V závislosti od množstva skonzumovanej potraviny a na miere kontaminácie sa príznaky ochorenia prejavujú 3-9 dní po konzumácii závadnej potraviny v podobe zápalu čriev, náhlou bolesťou v bruchu, hnačky a vracanie, v niektorých prípadoch dokonca dochádza k trvalému poškodeniu zdravia, výnimočne i k úmrtiu, "hovorí Petr Pejchal z tlačového oddelenia Štátnej veterinárnej správy.

Pejchal upozorňuje aj na to, že Český archív vín doviezol do Česka tiež osem kusov syra Saint-Félicien Tent., Ktorý bol vyrobený z rovnakej šarže kontaminovaného mlieka. "Toto množstvo bolo tiež pozastavené a bude vrátené výrobcovi," dodal.

Baktéria E.coli vyvolala v Európe veľké obavy v roku 2011. Spôsobila črevnú epidémiu, ktorej podľahlo zhruba 50 ľudí. Za pôvodcu nákazy boli najprv považované španielske uhorky. Nakoniec sa ukázalo, že ju spôsobili semená dovážané z Egypta, ktoré boli zasiahnuté baktériou.

zdroj: idnes.cz