Cena kávových zŕn na burze je na najvyššej úrovni za posledných 11 rokov. FOTO: Reuters
StoryEditorParadox na trhu s kávou. Kým energetická kríza ničí potravinárov, malým pražiarňam sa darí
- Drahý plyn či elektrina nie sú v prípade malých pražiarní až takým problémom.
- Viac ich trápi vysoká cena zelenej kávy na komoditnom trhu.
- Navzdory zlým časom sa menším podnikom darí.
- Okrem rekordného roku plánuje iná prevádzka aj expanziu do zahraničia.
Všetky európske jazyky majú pre kávu slovo rovnakého pôvodu. Pochádza z arabčiny qahwa, ktoré označuje rovnako zrno aj nápoj. A rovnako má celý kontinent spoločné to, že patrí medzi milovníkov tohto nápoja. Vôbec s najväčšou spotrebou sa pýšia v Holandsku, vo Fínsku a Švédsku – na úrovni sedem až osem kilogramov za rok. U nás je toto číslo výrazne nižšie. Vlani sme podľa piatkových dát Štatistického úradu skonzumovali v priemere 2,8 kilogramu kávy.
Spracovanie komodity často dovážanej až z ďalekej Brazílie je aktuálne mimoriadne náročné. Problémy tuzemským pražiarňam nerobia iba drahé energie, ale aj vysoká cena suroviny na burze. Napriek tomu nájdeme na trhu menšie prevádzky, ktoré v čase krízy zažívajú buď rekordný rok, alebo im rastú predaje.
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2022-09-11 10:19:58 - Feat.: 1 - Title: Príde nová doba, možno sa stratia akciové ceny, z ktorých firmy krvácajú, hovorí riaditeľ Baliarní obchodu
02 - Modified: 2022-06-12 13:47:43 - Feat.: 0 - Title: Rekordne drahá káva. Ľudia budú piť už iba doma, myslia si pražiarne
03 - Modified: 2022-09-27 15:17:51 - Feat.: 1 - Title: Energetická poistka schválená. Ako vláda zasiahne, ak dôjde k najhoršiemu (otázky a odpovede)
01 - Modified: 2024-04-16 18:16:10 - Feat.: - Title: Požiar historickej budovy burzy v Kodani je pod kontrolou. Postavia ju nanovo
02 - Modified: 2024-04-14 22:00:00 - Feat.: - Title: Riaditeľ Nestlé pre HN: Zvýšeniu cien sa nevyhneme ani my. S vybranými produktmi sme sa museli rozlúčiť
03 - Modified: 2024-04-08 13:30:20 - Feat.: - Title: Pijete bezkofeínovú kávu? Zrejme sa v nej nachádza látka, ktorá sa používa ako rozpúšťadlo a spôsobuje rakovinu
04 - Modified: 2024-03-28 20:52:24 - Feat.: - Title: Akcie v USA dnes uzavreli bez väčších zmien, za celý štvrťrok výrazne vzrástli
05 - Modified: 2024-03-20 21:21:44 - Feat.: - Title: Akcie v USA posilnili, Fed tento rok počíta so znížením úrokov o 0,75 percentuálneho bodu