Cena kávových zŕn na burze je na najvyššej úrovni za posledných 11 rokov. FOTO: Reuters
StoryEditor

Paradox na trhu s kávou. Kým energetická kríza ničí potravinárov, malým pražiarňam sa darí

04.10.2022, 00:00
  • Drahý plyn či elektrina nie sú v prípade malých pražiarní až takým problémom.
  • Viac ich trápi vysoká cena zelenej kávy na komoditnom trhu.
  • Navzdory zlým časom sa menším podnikom darí.
  • Okrem rekordného roku plánuje iná prevádzka aj expanziu do zahraničia.

Všetky európske jazyky majú pre kávu slovo rovnakého pôvodu. Pochádza z arabčiny qahwa, ktoré označuje rovnako zrno aj nápoj. A rovnako má celý kontinent spoločné to, že patrí medzi milovníkov tohto nápoja. Vôbec s najväčšou spotrebou sa pýšia v Holandsku, vo Fínsku a Švédsku – na úrovni sedem až osem kilogramov za rok. U nás je toto číslo výrazne nižšie. Vlani sme podľa piatkových dát Štatistického úradu skonzumovali v priemere 2,8 kilogramu kávy. 

Spracovanie komodity často dovážanej až z ďalekej Brazílie je aktuálne mimoriadne náročné. Problémy tuzemským pražiarňam nerobia iba drahé energie, ale aj vysoká cena suroviny na burze. Napriek tomu nájdeme na trhu menšie prevádzky, ktoré v čase krízy zažívajú buď rekordný rok, alebo im rastú predaje.

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2022-09-11 10:19:58 - Feat.: 1 - Title: Príde nová doba, možno sa stratia akciové ceny, z ktorých firmy krvácajú, hovorí riaditeľ Baliarní obchodu 02 - Modified: 2022-06-12 13:47:43 - Feat.: 0 - Title: Rekordne drahá káva. Ľudia budú piť už iba doma, myslia si pražiarne 03 - Modified: 2022-09-27 15:17:51 - Feat.: 1 - Title: Energetická poistka schválená. Ako vláda zasiahne, ak dôjde k najhoršiemu (otázky a odpovede)
01 - Modified: 2022-11-29 07:38:14 - Feat.: - Title: Ďalší pád burzy. Americká kryptomenová platforma Bitfront sa rozhodla ukončiť aktivity, neprekonala problémy 02 - Modified: 2022-11-25 13:52:55 - Feat.: - Title: Ako kofeín pomáha chudnúť? Tu je vysvetlenie! 03 - Modified: 2022-11-14 17:00:00 - Feat.: - Title: Ďalšia rana pre kryptosvet. Po krachu burzy v USA predpovede posielajú bitcoin na dno 04 - Modified: 2022-11-14 07:13:37 - Feat.: - Title: Veľké slovenské podniky vycítili šancu a idú nakupovať lacnejšie energie. Košická Steelka to vidí ináč 05 - Modified: 2022-11-09 19:36:58 - Feat.: - Title: Kryptomeny prudko padajú, bitcoin klesol pod 17-tisíc dolárov. Problémy kryptoburzy trápia celé odvetvie
menuLevel = 2, menuRoute = finweb/ekonomika, menuAlias = ekonomika, menuRouteLevel0 = finweb, homepage = false
29. november 2022 17:04