Neďaleko Myjavy sa nachádza obec Poriadie. Miestne poľnohospodárske družstvo je jedným z posledných, ktoré sa venujú chovu ošípaných tradičných spôsobom. Dohromady ide o približne 1 500 zvierat.
„Máme uzavretý chov, čo znamená, že si dochovávame prasničky sami a realizujeme aj výkrm. Držíme ich na slame a dbáme na ich welfare,“ uvádza pre HN Branislav Židek, predseda Poľnohospodárskeho družstva Poriadie.
Pre podnik to znamená, že náklady na personál aj odchov sú ešte vyššie ako za bežných okolností. „Sme v tomto špecifickí. Rentabilnosť sa u nás pohybuje na takej úrovni, ako je to u farmárskych chovov,“ vysvetľuje Židek. Na to, aby pokryli náklady na produkciu, by sa v prípade družstva v Poriadí mala odbytová cena ošípaných pohybovať aspoň na úrovni 2,3 až 2,4 eura za kilogram jatočnej hmotnosti.
Slovenský trh však chovateľom prasiat aktuálne toľko nepraje.
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 74% na dočítanie.
Zostáva vám 74% na dočítanie.