Ceny hovädzieho lámu na burze rekordy, za pol roka išli nahor o 30 percent. Zákazníkov čaká zdražovanie

Hovädzie mäso je medzi Slovákmi pomerne obľúbené. Častejšie síce konzumujeme hydinové alebo bravčové, no aj tak má v našich jedálničkoch stále miesto. Postupne však budeme musieť pri jeho kúpe siahnuť hlbšie do vrecka. Spôsobí to dianie na medzinárodných trhoch, ktoré podľa všetkého súvisí s nákazovou situáciou. 

Nákaza spustila lavínu žiadostí. Farmári vo veľkom nahlasujú chovy, počet je až desaťnásobne vyšší ako vlani

Ako vo svojej prognóze cien komodít upozorňuje David Karkulín, analytik a šéfredaktor odborného magazínu Agrobiznis, jatočné kravy sa dnes v Nemecku obchodujú za 5,7 eura za kilogram jatočnej hmotnosti. Býky zase vyjdú na 6,45 eura za to isté množstvo. Tieto sumy prepísali rekordy a za necelý polrok sa jatočný dobytok posilnil o takmer 30 percent. 

Na porovnanie, na začiatku januára tohto roka boli kravy na úrovni 4,6 eura a býky na 5,65 eura. Už vtedy sa hovorilo, že ide o historické ceny a nemecké cenové relácie komodity sú smerodajné aj pre slovenský trh. Farmári za týmto vývojom vidia predovšetkým jednu hlavnú príčinu.