Slovenskí mliekari čelia v súčasnosti viacerým problémom od ochorenia slintačky a krívačky (SLAK) až po zvýšený dovoz mliečnych výrobkov zo zahraničia. Upozornila na to generálna sekretárka Slovenského mliekarenského zväzu (SMZ) Zuzana Nouzovská.
„Výsledky zahraničného obchodu za január až apríl 2025 jasne ukazujú, že dovoz mlieka a mliečnych výrobkov stúpol za toto obdobie skoro o 12 percent. Toto zvýšenie dovozu je pre nás nezrozumiteľné, pretože výpadok suroviny v podobe sedem percent neovplyvnil objem vyrobených mliečnych výrobkov, pretože bol zastavený export surového kravského mlieka,“ uviedla Nouzovská.
„Zvýšený dovoz mliečnych výrobkov sa na trhu prejavuje tlakom na znižovanie spotrebiteľských cien, čo je v priamom rozpore so snahou slovenských spracovateľov mlieka o udržanie ceny za surovinu a možnosťami priemyslu kompenzovať neustále sa zvyšujúce náklady,“ ďalej vysvetlila Nouzovská.
V súvislosti s ochorením SLAK bolo celkovo usmrtených 8578 zvierat, pričom SMZ predpokladá, že z toho 3891 bolo dojníc.
Medzimesačne tak medzi marcom a aprílom tohto roka poklesla produkcia mlieka o sedem percent, čo je v porovnaní s vlaňajškom v mesiaci máj pokles približne o štyri percentá.
Rozhodujúcim faktorom pre vývoj trhu s mliečnymi výrobkami je stále cena surového kravského mlieka.
Znížená produkcia mlieka, dopyt po surovine a vyššie ceny v okolitých krajinách, najmä v Česku, nútia podľa SMZ slovenských spracovateľov surového kravského mlieka ponúkať za svoje výrobky vyššiu cenu, ktorá v máji dosiahla hodnotu viac ako 50 centov za liter surového kravského mlieka.
„Slovenskí spracovatelia mlieka chápu podstatu trhového prostredia a voľného trhu v rámci EÚ, nazdávali sa však, že krízová situácia vyvolaná ochorením slintačky a krívačky pohne aj obchodníkov k väčšej ústretovosti voči domácim výrobcom,“ ozrejmila Nouzovská.
„Nestalo sa tak. Rozbíjanie trhu priam dumpingovými (výrazne nižšia cena za ten istý výrobok) cenami najmä za trvanlivé mlieko nikomu vrátane životného prostredia neprospeje a bude mať aj na spotrebiteľa len krátkodobý efekt,“ dodala.