Jednotkou v potravinárskom priemysle na Slovensku je z hľadiska tržieb tuzemská divízia globálneho gigantu Nestlé. Keď sa však bližšie pozrieme na pomyselný rebríček na portáli FinStat, hneď druhú priečku obsadzuje mliekareň. Závodov, ktoré sa venujú spracovaniu mlieka a výrobe jogurtov či syrov a majú miliónové tržby, je u nás hneď niekoľko.
Mliekari pritom vlani čelili výzve v podobe rastúcich nákladov a výkyvov na trhu s mliekom. Zasiahla ich najmä kríza s nedostatkom suroviny na výrobu masla, ktorá pohnala aj spotrebiteľské cenovky smerom nahor.
„Spôsobil to nárast ceny spotovej smotany a zároveň nedostatok tejto suroviny na trhu. Produkcia mlieka na Slovensku nedokáže pokryť potreby na výrobu takejto smotany a následne aj masla. Je tak nutné komoditu nakupovať na spotovom trhu, hoci za drahšie,“ vysvetľuje Ľubomír Valčuha, ktorý je generálnym riaditeľom a členom Predstavenstva Tatranskej mliekarne.
Ako sa podnikateľom v tomto segmente podarilo vlaňajšok ustáť? HN pripravili rebríček 12 najväčších slovenských mliekarní podľa tržieb.
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 84% na dočítanie.
Zostáva vám 84% na dočítanie.