HamburgerReuters

Európe zachutilo falošné mäso, na trh mieri aj geneticky modifikovaná verzia

Rastlinné alternatívy k živočíšnym bielkovinám majú v budúcnosti tvoriť multimiliardový trh.

Rastlinné mäso od americkej firmy Impossible Foods vyzerá ako hovädzina, vonia ako hovädzina a chutí ako hovädzina. Nie je to zázrak, ale veda. Umožňuje to bielkovina z geneticky modifikovanej sóje. Vďaka nej je falošné mäso na nerozoznanie od naozajstného. Pred vstupom na európsky trh však firma musí dostať zelenú od Bruselu, keďže jej „tajná zbraň“ je gene...

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#POTRAVINY #IMPOSSIBLE FOODS #BEYOND MEAT