Ak práve plánujete výsadbu a vyberáte vhodné kry a ovocné stromčeky do záhrady, tieto superpotraviny by rozhodne nemali ujsť vašej pozornosti. Všetky druhy nájdete na slovenskom e-shope Hortinest.

Rakytník: Štedrá dávka vitamínu C

Rakytník rešetliakový patrí medzi plody s veľmi vysokým obsahom vitamínu C, karotenoidov a polyfenolov. Samotný vitamín C funguje ako silný antioxidant, ktorý prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom a podieľa sa na správnom fungovaní imunitného systému.

• Tento nenáročný krík zvládne aj horšie pôdne podmienky.
• Na bohatú úrodu zvyčajne potrebujete vysadiť samčiu aj samičiu rastlinu.
• Hortinest však dnes už ponúka aj samoopelivé odrody (napríklad ‘Friesdorfer Orange’), ktoré ušetria miesto v menších záhradách.

Muchovník: Sladké bobule bez nárokov na rašelinu

Muchovník pripomína tvarom i chuťou čučoriedky. Na rozdiel od nich však vôbec nevyžaduje kyslú pôdu, rýchlo rastie a bohato rodí.

• Jeho tmavofialové plody obsahujú antioxidanty, najmä antokyány, a viacero minerálnych látok.
• Antokyány patria k rastlinným farbivám, ktoré veda intenzívne sleduje pre ich schopnosť neutralizovať voľné radikály v tele.
• Deti tieto bobule milujú jesť rovno z kríka, no výborne sa hodia aj do pečenia, alebo do rôznych ovocných pohárov.

Arónia: Tmavý zdroj polyfenolov

Arónia čiernoplodá vyniká obrovským obsahom polyfenolov, predovšetkým antokyánov a proantokyanidínov. Práve tieto bioaktívne látky robia z arónie predmet mnohých výskumov zameraných na oxidačný stres a protizápalové procesy v organizme.

• Surové plody majú typickú, mierne trpkú chuť.
• Pestovatelia ich preto najčastejšie spracúvajú do domácich štiav, sirupov alebo džemov, kde sa ich chuťový profil krásne rozvinie.
• Okrem úžitku prináša arónia aj estetickú hodnotu, keďže na jeseň sfarbí záhradu do ohnivočervených odtieňov.

Figovník: Prísun vlákniny a draslíka

Mäkké a sladké figy z vlastnej úrody sa nedajú porovnať s tými, ktoré dozrievajú v prepravkách. Figy slúžia ako výborný zdroj vlákniny, draslíka a polyfenolových zlúčenín.

• Vo viacerých, najmä teplejších oblastiach Slovenska viete figovník bez problémov pestovať vonku na slnečnom, pred vetrom chránenom stanovišti.
• V chladnejších regiónoch sa pestuje buď pri záveterných južných stenách/betónových plotoch, alebo vo veľkých nádobách na terase a na zimu sa presúva do chladnejšej miestnosti.

Aktinídia (minikiwi): Vitamíny, ktoré zjete aj so šupkou

Aktinídia rodí menšie a úplne hladké plody. Je bohatá najmä na vitamín C a fenolové látky. Výhodou tohto raritného ovocia je, že ho zjete celé bez šúpania (šupku prirovnávajú k egrešu), a samotná šupka minikiwi vraj často obsahuje ešte vyšší podiel fenolov než dužina.

• Ide o bujne rastúcu popínavú rastlinu.
• Pri zabezpečení pevnej opory a teplého slnečného miesta vám vytvorí zelenú stenu, ktorá na prelome leta a jesene zarodí množstvom sladkých plodov.

Schizandra: Ázijská liana a bobule piatich chutí

Schizandra čínska prináša červené plody, ktoré v sebe netradične spájajú sladkú, slanú, kyslú, horkú a ostrú chuť.

• Obsahujú špecifické bioaktívne látky nazývané lignany.
• Veda tieto zlúčeniny skúma pre ich antioxidačný potenciál a ochranný vplyv na bunky, hoci v našich končinách je schizandra známa skôr z tradičnej ázijskej bylinnej kultúry.
• Ako liana potrebuje oporu a vyhovuje jej skôr polotienisté stanovište, kde jej korene nevysychajú.

Olivovník: Zdravé tuky a stredomorská estetika

Vlastné olivy obsahujú cenné mononenasýtené mastné kyseliny a fenolové zlúčeniny, z ktorých je najznámejší oleuropeín. Tieto zložky tvoria základ stredomorskej stravy a ich príjem sa spája s priaznivým vplyvom na metabolizmus tukov.

• Na južnom Slovensku je možné úspešne pestovať olivovník aj voľne v zemi. V chladnejších oblastí Slovenska potrebuje olivovník zimnú ochranu alebo pestovanie v kvetináči.
• Pri surových plodoch počítajte s výraznou horkosťou, ktorú spôsobuje práve spomínaný oleuropeín.
• Pred konzumáciou ich preto musíte naložiť alebo fermentovať, čím získajú svoju typickú delikátnu chuť. No dopestovanie vlastných plodov je v našich podmienkach skôr vzácnosť.

Ako začať s pestovaním raritného ovocia?

Základom úspešnej úrody je výber zdravých sadeníc s kvalitným koreňovým systémom, ktoré sa vo vašej pôde rýchlo uchytia. Oplatí sa preto pozrieť ponuku špecializovaných a overených pestovateľov s kvalitnými ovocnými stromčekmi na predaj.

Doplňte svoju záhradu o druhy, ktoré vám prinesú radosť z pestovania a poctivé živiny priamo na stôl.