Výskumníci zistili, že štipka vody pridaná do kávových zŕn pred procesom mletia vytvára konzistentnejšie a chutnejšie espresso, ktoré podľa nich pomôže baristom a priemyselným výrobcom kávy prekonať veľkú prekážku.
Ako aktivita počas erupcií
Keď sa káva melie, trenie medzi zrnami vytvára elektrinu, čo spôsobuje, že častice sa v mlynčeku zhlukujú. Výskum zistil, že pridanie vody do tohto procesu znižuje vyrobenú elektrinu, čo má za následok menej odpadu z kávy a silnejšiu chuť.
Vedci tiež objavili zmeny v spôsobe prípravy espressa pri kombinácii vody s rôznymi spôsobmi mletia. „Voda nielenže znižuje statickú elektrinu, a tým znižuje neporiadok pri mletí, ale môže ...
Pridajte sa k tým, ktorí vedia viac.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2023-07-09 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Prečo sme po káve unavení?
02 - Modified: 2023-07-03 14:32:47 - Feat.: 1 - Title: Pozornejší a pripravenejší na akciu. Špeciálne výhody pitia kávy nespôsobuje iba kofeín
03 - Modified: 2022-07-06 04:00:00 - Feat.: 1 - Title: Kávou k zdraviu. Dve či tri šálky denne súvisia s nižším rizikom úmrtia
04 - Modified: 2023-09-06 13:04:17 - Feat.: 0 - Title: Skvelý objav. Vedci zistili praktické využitie zvyškov kávovej usadeniny
01 - Modified: 2026-01-03 10:00:00 - Feat.: - Title: VYSVETĽUJEME Čo je vlastne oheň? Na pohľad jednoduchá otázka ti poriadne odpáli mozgové závity
02 - Modified: 2026-01-02 07:00:00 - Feat.: - Title: Nemáme len päť zmyslov. Vedci hovoria o 33, väčšinu z nich si ani neuvedomuješ
03 - Modified: 2025-12-23 23:00:00 - Feat.: - Title: Veľký kvíz z rôznych oblastí vedy. Na koľko z 50 otázok dokážete odpovedať správne?
04 - Modified: 2025-12-20 07:30:00 - Feat.: - Title: VIDEO Piješ kávu nalačno? Virálny klip straší, čo sa deje v tvojom tele, takáto je realita podľa odborníka
05 - Modified: 2025-12-19 15:52:39 - Feat.: - Title: Nové kapsuly Vergnano: Tri zmesi s príbehom
