Výskumníci zistili, že štipka vody pridaná do kávových zŕn pred procesom mletia vytvára konzistentnejšie a chutnejšie espresso, ktoré podľa nich pomôže baristom a priemyselným výrobcom kávy prekonať veľkú prekážku.
Ako aktivita počas erupcií
Keď sa káva melie, trenie medzi zrnami vytvára elektrinu, čo spôsobuje, že častice sa v mlynčeku zhlukujú. Výskum zistil, že pridanie vody do tohto procesu znižuje vyrobenú elektrinu, čo má za následok menej odpadu z kávy a silnejšiu chuť.
Vedci tiež objavili zmeny v spôsobe prípravy espressa pri kombinácii vody s rôznymi spôsobmi mletia. „Voda nielenže znižuje statickú elektrinu, a tým znižuje neporiadok pri mletí, ale môže ...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2023-07-09 22:00:00 - Feat.: 0 - Title: Prečo sme po káve unavení?
02 - Modified: 2023-07-03 14:32:47 - Feat.: 1 - Title: Pozornejší a pripravenejší na akciu. Špeciálne výhody pitia kávy nespôsobuje iba kofeín
03 - Modified: 2022-07-06 04:00:00 - Feat.: 1 - Title: Kávou k zdraviu. Dve či tri šálky denne súvisia s nižším rizikom úmrtia
04 - Modified: 2023-09-06 13:04:17 - Feat.: 0 - Title: Skvelý objav. Vedci zistili praktické využitie zvyškov kávovej usadeniny
01 - Modified: 2025-01-08 16:50:00 - Feat.: - Title: Čaj a káva môžu znížiť riziko rakoviny. Po určitej dávke jedného z nápojov však dochádza k nebezpečnému zvratu
02 - Modified: 2025-01-08 14:05:00 - Feat.: - Title: Matematici mali 59 rokov chybu v dôležitom dôkaze. Našťastie sa dala opraviť
03 - Modified: 2024-12-27 23:00:00 - Feat.: - Title: Prečo vo vesmíre nie je počuť zvuk? Vyskúšajte sa v kvíze, čo si pamätáte z predmetu fyzika
04 - Modified: 2024-12-23 11:00:00 - Feat.: - Title: Najlepšia správa pred sviatkami! Príležitostná dobrota je pre tvoje srdce lepšia ako žiadny pridaný cukor, potvrdili vedci
05 - Modified: 2024-12-11 23:00:00 - Feat.: - Title: Koľko rokov pridáva pitie kávy? Obrovská štúdia zistila súvislosť medzi obľúbeným nápojom a zdravím
