Povlak používaný v nepriľnavých panviciach zvyčajne obsahuje večné chemikálie a môžu sa ľahko vylúhovať do jedla pri vysokej teplote a po poškriabaní povlaku.ILUSTRAČNÉ FOTO: Pixabay

Sú všade, dostávajú sa do organizmu a páchajú škody. Veda hlási prelom v požieraní „večných chemikálií“

Večné nie sú len diamanty, ale aj polyfluorované alkyly čiže PFAS (z anglického polyflurinated alkyl substancie).
Ide o molekuly natoľko stabilné, že vydržia v životnom prostredí desaťročia aj stáročia bez podstatnejšej zmeny.
Vyslúžili si tým prezývku „večné chemikálie“ (forever chemicals).

PFAS sú všade okolo nás a my pritom stále nevieme, čo všetko páchajú v prírode a v ľudskom organizme. Teraz sa zdá, že vedci objavili mikróba, ktorý si s polyfluorovanými alkylmi poradí, uvádza portál Technet.cz.

Baktéria Labrys portucalensis kmeňa F11 rozkladá niektoré večné chemikálie s 90-percentnou účinnosťou. Rozlúsknutie tvrdého orieška likvidácie PFAS hlási tím vedený Diane Agaovou zo State University of New York v štúdii publikovanej vedeckým časopisom Science of the Total Environment.

Chemický priemysel produkuje od 50. rokov minulého storočia tisíce druhov PFAS. Nachádzajú široké uplatnenie od textilu a kuchynského riadu, cez kozmetiku a čistiace prostriedky až po hasiace peny a elektroniku. Lákavá je napríklad ich vysoká vodoodpudivosť. Impregnujú sa nimi tkaniny, aby sa menej špinili, používajú sa pri výrobe nepremokavého oblečenia.